굴감바스(Oyster Gambas) 레시피
굴감바스(Oyster Gambas)
요즘 많이들 드시는 굴감바스를 만들어 보았어요. 스페인어로 감바스는 새우, 아히요가 마늘소스를 뜻하는 거라고 하네요. 그러면 굴 아히요가 되어야 하는게 아닌가? 하는 의문은 들지만 모두 굴 감바스라고 쓰시니 굴감바스라고 표기해보았어요 ^^ 제철 굴을 사용하여 풍미가 깊고 맛이 좋은 굴감바스 만들기입니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11굴에 천일염과 식초를 넣고 조물조물 거린 후 흐르는 물에 씻어주세요.
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STEP 2/11체에 받쳐 10분간 물기를 빼주세요.
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STEP 3/11마늘을 편을 썰어주세요.
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STEP 4/11방울 토마토와 송이버섯을 썰어주세요.
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STEP 5/11팬에 버터를 두르고 바게트빵을 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요.
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STEP 6/11팬에 올리브유와 마늘,월계수잎을 넣고 끓여주세요.
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STEP 7/11마늘이 갈색이 나기 시작하면 페페론치노, 송이버섯을 넣고 저어주세요.
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STEP 8/11끓기 시작하면 굴과 방울토마토를 넣고 섞어주세요.
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STEP 9/111분간 뒤적이며 끓여주세요.
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STEP 10/11소금과 후추로 기호에 맞게 간을 하여주세요.
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STEP 11/11파스타면을 삶아 남은 소스에 넣고 볶아주세요.
- 굴을 이용한 감바스만들기
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