크리스마스 핑거푸드 초콜릿너트 케이크
국에서 맛본 초콜릿케이크의 대부분은 굉장히 오일리합니다.
오일리하면서 초콜릿같은 식감이 살아있는게 진짜 초콜릿 레시피인데요.
우리나라 사람들은 일단 진득한 초콜릿케이크에 대한 두려움이 있는거 같죠.
오늘 만들 케이크는 진짜 초콜릿이란 이름에 걸맞게 진득하고, 나 초콜릿이야 하는 크리스마스 시즌에 어울리는 초콜릿 너트 케이크 레시피입니다.
크리스마스 와인파티등에 핑거푸드 사이즈로 잘라서 데코해 놓으면, 사람들의 손이 많이 가는 케이크인데요.
아무래도 올해는 손님들과 핑거케이크 나눌일은 없을 거 같긴합니다. ^^
추운 겨울, 크리스마스케이크를 생크리이나 버터크림으로 데코하기전, 파운드틀에 가볍게 구워낸 초콜릿 너트 케이크 맛보시죠!^^
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.
재료
- 재료
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호두또는아몬드또는호박씨또는건포도
조리순서
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STEP 1/7중력분, 코코아파우더, 베이킹파우더를 체쳐둡니다.
달걀, 우유, 생크림, 포도씨유, 바닐라엑스트랙은 실온상태에서 섞어둡니다.
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STEP 2/7파운드틀에 유산지를 잘라 깔아줍니다.
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STEP 3/7각종 견과류(건포도제외) 오븐에 구워준뒤, 완전히 식으면 성기게 부수어 줍니다.
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STEP 4/71의 가루재료에 설탕과 소금을 섞어줍니다.
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STEP 5/74에 액체를 모두 넣고 알뜰주걱으로 바닥을 퍼올리는 동작으로 고르게 섞어줍니다.
견과류를 넣고 알뜰주걱으로 바닥을 퍼올리는 동작으로 고르게 섞어줍니다.
가루류가 남은 상태에서 너트류를 넣어줘도되고, 너무 많이 섞을 필요는 없습니다.
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STEP 6/7유산지를 깐 파운트케이크틀에 반죽을 넣고,
바닥에 몇차례 내리쳐서 고르게 팬닝하고, 기포를 없앱니다.
180˚C로 20분 이상 예열한 오븐에 40~50분 구워줍니다.
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STEP 7/7나무꼬지로 케이크의 한가운데(가장 높이 봉긋하게 솟은부분)를 찔러보아
반죽이 나무꼬지에 묻어나지 않으면 완성입니다.시간은 오븐에 따라서 조절합니다.
- 사실 저도 평상시 견과류를 잘 먹지 않는데요.
식구들에게 견과류 드시라 강요하기는 힘들죠.
#초콜릿너트케이크에 견과류를
반드시 한번 오븐에 구워서 듬뿍 넣어줘보세요.
#하루섭취견과류 양을 채우고도 남습니다.
#견과류맛있게먹는방법 입니다.
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