[손반죽빵] 소세지빵 만들기, 한입에 쏙 미니사이즈
비엔나소세지를 사용해서 귀여운 미니소세지빵을
만들었습니다^^ 처음부터 끝까지 손반죽으로 만들었는데요
자세한 과정은 영상으로 꼭 참고해주세요~!
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
유튜브(Youtube) 홈베이킹하는쭌맘
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8강력분에 설탕,소금,이스트를 넣고 덮어줍니다
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STEP 2/8우유와 계란을 넣고 주걱으로 섞어 한덩어리도 만들어줍니다. 반죽할곳에 옮겨줍니다
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STEP 3/8반죽을 3분정도 손반죽 한 뒤에 말랑한 상태의 버터를 넣고 다시 15분 정도 손반죽합니다
(영상 보시면 손반죽 자세히 나와 있습니다)
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STEP 4/8매끈해진 반죽은 따뜻한곳에서 1차발효 1시간 정도 발효를 시킵니다
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STEP 5/8발효가 끝난 반죽은 50~55g 정도 분할하여 둥글리기 한 뒤에 랩을 덮어 실온 15분정도 발효합니다(보통 10개 정도 반죽이 나옵니다)
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STEP 6/8반죽을 손바닥으로 살짝 눌러준 뒤에 가위로 커팅한 뒤에 소세지(치즈감싼)를 살짝 눌러 올려줍니다
다시 따뜻한곳에서 2차발효 40분정도 해줍니다
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STEP 7/8취향에 따라 케찹, 마요네즈, 머스타드 등을 뿌려줍니다
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STEP 8/8오븐 180도 9~10분 구워줍니다
파슬리 톡톡 뿌려주면 소세지빵 완성입니다^^
- 사이즈가 작아서 간단하게 간식으로 드시기 좋습니다~^^
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