계란튀김 만드는법. 크리스마스 요리로 좋은 근사한 달걀튀김. (타마고 멘치카츠)
크리스마스에 아이들 요리로 좋은 계란 튀김입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 튀김옷
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10계란은 소금 넣고 물이 끓은 후 부터 10~12분 완숙으로 삶아 껍질이 잘 까지도록 찬물에 담궈 식혀 주세요.
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STEP 2/10대파는 송송 썰고 양파는 다집니다.
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STEP 3/10통마늘은 곱게 다져 주세요.
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STEP 4/10팬에 기름을 조금만 두르고 양파,대파,마늘을 볶아 줍니다.
*볶지 않아도 되는데 볶으니까 고기와
반죽이 잘 되더라구요.
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STEP 5/10볼에 볶은 야채와 우스터 소스,생강술,후추 뿌려 반죽합니다.
*우스터 소스가 없으면 간장 넣으면 됩니다.
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STEP 6/10식힌 계란은 껍질 까고 계란 2개는 소금 한꼬집과 후추 맛술로 잘 풀어 둡니다.
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STEP 7/10고기 반죽으로 삶은 계란을 감싸 모양을 만듭니다.
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STEP 8/10고기 반죽을 감싼 계란을 밀가루,풀어놓은 계란,빵가루 순으로 묻힙니다.
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STEP 9/10180도 열오른 기름에 노릇하고 튀겨
키친 타올에 기름 뺍니다.
*기름이 튀니 조심스럽게 돌려 가며 골고루 튀겨 주세요.
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STEP 10/10계란 튀김 완성 됐어요.
돈까스 소스에 찍어 먹으면 정말 맛있어요.
- 특별한 날에 먹을수 있는 계란 튀김 고기로 감싸 영양가 있어 더 좋아요.
반숙을 좋아하시면 물이 끓은 후 부터 9분 삶으면 됩니다.
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