Name: 추억의반찬..큰멸치고추장볶음 뚝딱! 만드는법~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 멸치 크게 2줌 (큰것); 통깨; 참기름; 고추장 크게 2T; 올리고당 3T; 설탕 2T; 생강청 1T; 물 2T

추억의반찬..큰멸치고추장볶음 뚝딱! 만드는법~

중.고등학교 다닐때 도시락반찬으로 울 친정엄마가 뚝딱! 만들어 주셨던 큰멸치고추장볶음...

친정엄마를 그리워하며 만들었어요.

4인분

30분 이내

아무나

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

멸치 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

큰멸치는 머리를 떼고 내장을 제거해요.
STEP 2/15

팬에 고추장2T
STEP 3/15

올리고당 3T
STEP 4/15

설탕 2T
STEP 5/15

생강청 1T
STEP 6/15

물2T 를 넣어
STEP 7/15

골고루 섞어요.
STEP 8/15

센불에서
STEP 9/15

양념장을 끓여요.
STEP 10/15

양념장이 끓으면
약불로 줄이고
STEP 11/15

멸치를 넣어요.
STEP 12/15

양념장이 고루 베이게 주걱으로 저어가며 볶아요.
STEP 13/15

양념이 고루 베이게 볶아지면
STEP 14/15

통깨를 뿌리고
STEP 15/15

참기름을 넣어 마무리해요.

: 단거 싫어하시면 설탕은 안 넣으셔도 됩니다.

요리후기6 댓글3

5.00

리뷰별점

-배추

리뷰별점

너무맛잇어요 벌써3번째해먹엇어요 감사합니다

2022.06.30 18:52
민석유리

리뷰별점

레시피대로 하니 정말 맛있어요 감사합니다

2022.01.02 16:48
신수현

리뷰별점

집에 오래된 중간멸치가 있어서 어떻게 먹어치우나 고민하다가 이 레시피를 보고 만들었더니 인기폭발이었네요~전 매운걸 좋아해서 땡초와 마늘 추가했고 오래된 멸치라 냄새날까봐 미리 멸치를 볶고 양념에 맛술도 추가했더니 냄새없이 맛있게 매콤한 멸치볶음이 되었어요~^^

2021.08.03 18:54
라니누님

리뷰별점

뿌듯하네요~ 남편고향 청산도에서 주바멸치를 사왔는데 몇번해도 맛이 안나서~~ㅠ 근데 이 레시피로 했더니 남편도 아들도 맛있데요~ 형과 둘이 자취 하는데 반찬한다며 담아 가네요~ 맛난 레시피 감사합니당~~

2021.03.02 20:26