Name: 술 땡기는 매콤한 낙지볶음 레시피
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 손질 낙지 600g; 양파 1개; 대파 1/2대; 청양고추 2개; 식용유 약간; 양배추 1/4통; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 고춧가루 2큰술; 진간장 3큰술; 맛술 2큰술

술 땡기는 매콤한 낙지볶음 레시피

메인요리로도 손색이 없으며 술 안주에는 더할 나위 없이 좋은 매콤한 낙지볶음입니다.

3인분

60분 이내

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재료

재료

양념장 재료

설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
진간장
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

낙지 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/16

먼저 재료를 준비해 주세요.
낙지는 이미 손질된 냉동낙지를 구매했어요.
낙지 손질법 레시피
STEP 2/16

낙지를 물에서 해동 후 세척해주세요.
낙지
STEP 3/16

냄비에 물을 반 정도 넣고 끓여주세요.
냄비, 물
STEP 4/16

물이 끓을 동안 야채를 손질해주세요.
대파와 청양고추는 너무 크지 않은 크기로 약 1Cm정도 길이로 썰어주세요.
대파, 청양고추
STEP 5/16

양파는 1.5Cm두께로 썰어주세요.
양파
STEP 6/16

양배추는 약 3Cm 너비로 사각형 모양으로 썰어주세요.
양배추
STEP 7/16

끓는 물에 낙지를 넣고 30초~1분 정도 데쳐주세요.
STEP 8/16

낙지를 꺼내 채에 건져 물기를 제거해 준 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 9/16

그릇에 양념장을 만들어 주세요.
설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 3큰술, 맛술 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 3큰술, 맛술 2큰술
STEP 10/16

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 파를 넣고 강불에서 파 기름을 내주세요.
식용유, 대파
강불
STEP 11/16

파 향이 올라오면 양파와 양배추를 넣고 볶아주세요.
양파, 양배추
STEP 12/16

불을 약불로 낮추고 만들어 둔 양념장을 넣고 저어가며 볶아주세요.
양념장
약불
STEP 13/16

낙지와 청양고추를 넣고 볶아주세요.
낙지를 넣은 후 너무 오래 볶으면 질겨지니 양념이 베일 수 있게 조금 볶다가
낙지, 청양고추
STEP 14/16

참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리해주세요.
참기름 1큰술, 통깨 약간
STEP 15/16

낙지볶음 완성
STEP 16/16

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