얼큰하고 깔끔한 김치국
집에 있는 재료들로 군더더기없이 깔끔하고 담백한 김칫국을 끓여봤습니다.
추운 겨울에 얼큰한 김칫국에 밥말아서 김이랑 같이 드시면 꿀맛이예요^^
3인분 
15분 이내 
아무나 요리에 재미들린 권룡이예요:)
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13국물용 멸치와 얼려둔 대파 뿌리로 육수를 끓여주세요.
*대파 뿌리 없으면 생략하셔도 됩니다.
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STEP 2/13다른 냄비에 참기름2숟가락, 들기름1숟가락을 넣고 예열해주세요.
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STEP 3/13묵은지 반포기를 먹기 좋게 쫑쫑 썰어주세요.
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STEP 4/13기름에 김치를 달달 볶아주세요.
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STEP 5/13대파도 쫑쫑 썰어주세요.
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STEP 6/13다진마늘 반스푼을 넣어주세요
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STEP 7/13고춧가루 1숟가락 넣어주시고요.
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STEP 8/13설탕도 1숟가락 넣어주세요.
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STEP 9/13양념을 넣고 김치 숨이 죽을때까지 볶아주세요.
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STEP 10/13육수가 끓으면 멸치와 대파뿌리는 건져내고 육수를 부어주세요.
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STEP 11/13팔팔 끓을때쯤 꽃소금 1숟가락과 멸치액젓 1티스푼을 넣어주세요.
액젓 싫어하시는 분들은 생략해주세요.
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STEP 12/1310분정도 센불에 팔팔 끓이면서 쫄인 다음 대파를 마지막에 넣어주세요.
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STEP 13/13얼큰하고 칼칼한 김칫국 완성입니다.
- 설탕을 넣어주셔야 묵은지 신맛이 중화되요.
멸치액젓 싫어하시는 분들은 안넣으셔도 됩니다.
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