장어덮밥(우나기돈)
완성된 조리제품을 이용하여 간단하고 맛있는 한그릇 요리를 만들어봐요. 몸에 좋은 장어는 다아는사실... 라면보다 빠르고 간단한 영양만점 장어덮밥입니다. 핸드메이드 우나기소스가 맛을 한층 더 고급스럽게 업그레이드 시켜줍니다
1인분 
15분 이내 
아무나 
사춘기 두 아이들을 키우고 있으며 머지않아 독립할 아이들을 위해 최선을 다해 엄마의 손맛을 느끼고 맛보게 하고 싶어 요리를 합니다. 한식과 양식 위주의 레시피입니다.
재료
- 기본재료
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민물장어완제품구매
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- 장어덮밥소스
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조리순서
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STEP 1/4조리되어 나온 민물장어를 준비해줍니다.해외에 계신분들은 한인마트에서 판매해요 세일할때 사두면 아주 유용하게 사용하실수있어요
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STEP 2/4
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STEP 3/4장어가 구워지는 사이 소스를 만들어 줍니다. 팬에 분량의 간장,미림,설탕,사케,마늘즙,생강즙을 넣고 중간불로 졸여줍니다.처음에는 묽을수 있으나 계속 중간불로 끓여주면 끈적한 농도가 됩니다. 그때 마늘즙,생강즙을 약간 향만나게 넣어줍니다.
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STEP 4/4오븐에서 장어를 꺼내 밥위에 빙 둘러 담아주고 만들어 놓은 소스를 한스푼정도 뿌려줍니다 그리고 꾸미기로 깨나 쪽파를 얹어 완성합니다.꾸미기는 선택사항입니다 없어도 상관없습니다.
- 외국에는 신선한 생물장어가 없어요..그래서 할수없이 완제품으로 만들었지만 한국에서 신선한 장어를 쉽게 구할수있지요? 홈메이트 오월의 비법 우나기소스를 이용하여 발라 구워보세요 정말 맛있게 드실수있답니다!!
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