밑반찬 통마늘 어묵 볶음 만드는 법
안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 제가 좋아하는 통마늘 어묵 볶음 하려구요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13원래 마늘 수확할때 작은마늘만 골라 놨다 해먹는데 이제 남은 마늘은 다 크네요.
익는시간과 먹는 부담감을 줄이게 잘라줬어요. 알이 작으면 그냥 통으로 하세요.
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STEP 2/13큰 마늘은 잘라 주세요 . 큰것도 상관 없다면 통으로~
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STEP 3/13어묵은 뜨거운물에 헹궈주세요. 기름기도 빠지고 부드러워 져요.
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STEP 4/13어묵도 마늘이 커서 마늘 비슷한 크기로 잘랐어요.
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STEP 5/13식용유 밥숟가락 4스푼 두르고 마늘 부터 볶아 주세요. 기름에 마늘향도 배고 마늘도 먼저좀 익히는 거예요.
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STEP 6/13자른 어묵도 넣어주세요.
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STEP 7/13양념할 재료들 바로 후라이팬에 넣을께요.
매실액기스 밥숟가락2
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STEP 8/13진간장 밥숟가락 3개
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STEP 9/13청양고추 1개 썰어서 넣어주세요.
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STEP 10/13이제 다 섞어서 잘 볶아주세요.
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STEP 11/13마지막으로 물엿이나 올리고당 or 조청 밥숟가락3개 넣어서 한번 볶아주세요.
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STEP 12/13마지막으로 후추 톡톡~
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STEP 13/13이제 통마늘 어묵볶음 완성
- 알이 작은 마늘을 통으로 기름에 튀기듯 볶아서 어묵과 같이 볶는건데 마늘과 어묵을 같이 집어 먹으면 정말 맛있어요.
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