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신림동 순대촌 스타일 백순대볶음 만들기, 양념장 레시피까지
저는 결혼 전 신림동 근처에 살았어요.

그래서 학창 시절 친구들과 함께 신림동 순대촌에 자주, 아니 거의 매일 갔었는데요. 신혼집과 순대촌은 거리가 너-무 멀어서 결혼 후에는 한 번도 신림동 백순대볶음을 먹어 보지 못했답니다.

그래서 집에서 직접 백순대볶음 만들기에 도전했고, 결과는 대성공이었답니다!
2인분 60분 이내 초급

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

재료
양념장 재료
노하우
  • 양배추 손질법
  • 양배추 조리법
  • 양배추 보관법
  • 새송이버섯 손질법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 쫄면 조리법
  • 식용유 조리법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 소금 조리법
  • 고추장 조리법
  • 간장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 매실액 보관법
  • 설탕 조리법
조리순서
쿡팁
볶을 때 기름이 너무 많다 생각되시는 분들은 기름의 양을 줄이고 대신 볶을 때 타지 않도록 중간중간 물을 조금씩 넣어 주세요.

그런데 물을 넣으면 바삭한 식감은 줄어든답니다.

이는 기호에 따라 선택해 주세요.
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백순대볶음 맛보장 레시피