도토리가루로 도토리묵 쑤기~

도토리묵 만드는 법

도토리가루 1: 물 5~1:6

일반적인 방법이라죠~

예전 친구네 집에갔더니

친구 엄마가 만든 도토리묵 먹어보고는

고소함이 입안에 남는게 어찌나 맛났던지

그후론 파는 도토리묵 못 먹겠더라구요~ㅎ

양평 동상이 정성껏 만들어

보내준 도토리가루로

오랜만에 도토리묵 쑤어봅니다.

제마음에 흡족하게는 안되었지만

도토리묵 쑤는방법 올려봅니다.

도토리묵

홈메이드~ 도토리묵

도토리묵 만드는법

도토리가루 1컵, 물 5컵

참기름1/2T, 소금 1/2t

양념간장 - 집간장,간장,참기름,고추가루

양평동상이 정성들여 만들어 보내준

도토리가루

도토리가루 1컵 만 만들어도

파는 묵 2~3덩이는 만들어져요~

도토리묵 1컵에 물은 5컵

500 컵으로 두개~

가루에 물을 부어 잘 풀어줍니다.

곱게 풀어지게 30분 정도 두었다가

고운체에 받쳐서 사용하면 좋아요~

전 그냥 불에 올려서 후회했다죠~ㅎ

화산처럼 뽕뽕~

잘 저어줍니다.

바닥이 눌지않게 나무주걱으로

잘 저어줍니다.

슬슬 농도가 나기 시작합니다.

부지런히 저어줍니다.

체에 한번 내릴껄~ 몽글몽글한게 신경 쓰이네요~ㅎ

15분 정도 저었어요~

팬 가장자리에 묵이 굳어 가네요~

천일염, 참기름 넣고~

잘 저어주어요~

주걱이 뻑뻑하게 반죽이 굳어가면~

반죽이 뚝 떨어질 정도

뚜껑을 덮고 약불로 5분정도 뜸 들여요~

뚜껑 못찾고~ㅋ

같은 싸이즈 후라이팬으로 덮기~

너무 굳기전에 통에 담아요~

조금 먹어보니

아직은 떫은 맛이 실짝 남아 있어요~

걱정 마세요~

담을 통 찬물로 헹구어 반죽을 부어요~

물기가 살짝 있어야

나중에 잘 떨어져요~

추울땐~ 베란다에 두어요

금방 잘굳는답니다

전 식혀서 날더워

냉장고에 하루밤 두었네요~

하루밤 지나 꺼내보니

탱글탱글 잘 굳었어요~

통을 기울이면 잘 분리됩니다.

확 뒤집으면 그냥 분리되요~

위에는 몽글해도 안에는 맨질해요~

먹을만큼 잘라요~

묵칼도 있는데 . . . 귀차니즘 만땅~

한조각 먹어보니

떫은 맛 하나도 없고 고소하니 보들보들~

홈메이드~ 도토리묵 안드는법

쉽지요?

살짝 양념간장 찍어 먹는게

젤로 맛나다는~

양념간장엔 파,마늘도 안넣고

집간장,간장,참기름,고추가루만~

보들 보들~ 야들 야들~하고

고소함이 입안에 남는~

역시 ~ 홈메이드 도토리묵입니다.

쫄깃함은 살짝 덜 해서

다시 더 탱글탱글하게 만들어봐야겠어요~

홈메이드 도토리묵

다이어트음식이죠~

묵밥도 해먹고~

상추넣고 도토리묵무침도 만들고~

묵전도 해야 겠네요~

오늘뭐해먹지?

홈메이드 도토리묵 입니다.