Name: 연말 홈파티, 오쿠와 함께~ 1탄 '수비드 닭가슴살 샐러드'
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 닭가슴살 400g; 올리브오일 3T; 소금 약간; 후추 약간; 샐러드채소 취향껏; 드레싱 취향껏

연말 홈파티, 오쿠와 함께~ 1탄 '수비드 닭가슴살 샐러드'

유난히 힘들었던 2020년 올해의 마지막 달도 한 달이 채 남지 않았는데요.

이번 크리스마스와 연말은 가족과 함께 집에서 홈파티로 즐겨보세요~

시간은 조금 걸리지만, 닭가슴살 자체의 수분을 유지하면서 영양파괴를 최소화하는 방법!

수비드 닭가슴살로 샐러드를 만들어 보세요~

6인분 이상

90분 이내

초급

(주)오쿠

[더보기] 건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠

재료

재료

노하우

닭가슴살 조리법
올리브유 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료를 준비해 주세요.
STEP 2/10

닭가슴살은 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거하고, 올리브오일과 소금, 후추를 뿌려 약 20분 정도 재워두세요.
기호에 따라 향신료(로즈마리, 오레가노 등)를 사용해도 좋아요.
STEP 3/10

샐러드 채소는 기호대로 준비하여 찬물에 담갔다가 물기를 빼서 준비해 주세요.
STEP 4/10

진공팩에 재워둔 닭가슴살을 최대한 겹치지 않도록 넣어준 후
밀봉해 줍니다.
진공포장이 어려울 경우 친환경 지퍼백으로 대체 가능하며, 최대한 공기를 빼주세요.
STEP 5/10

닭가슴살을 내솥에 넣어주세요.
STEP 6/10

가열판에 물을 600ml정도 부어주세요.
STEP 7/10

내솥을 올리고 뚜껑을 모두 닫아주세요.
STEP 8/10

메뉴에서 선택 후 시간을 1:30으로 설정하고 버튼을 선택해 주세요.
닭가슴살의 양이나 두께에 따라 조리시간을 조절해 주세요.
STEP 9/10

1시간 30분 후 촉촉하고 부드러운 수비드식 닭가슴살이 완성되었어요.
STEP 10/10

닭가슴살은 먹기 좋게 찢거나 후라이팬에 살짝 구워 좋아하는 샐러드 채소, 드레싱과 함께 곁들여 드시면 됩니다.
바로 드시지 않을 경우 포장째 찬물(얼음물)에 식혀 냉장보관해 주세요.