단호박죽 만들기~ 훨씬더 달콤하고 부드러워!
오늘은 달콤한 단호박을 이용해 단호박죽 만들기 를 해보았어요~~!
마트에 가니 상처난 단호박들을 손질해서 엄청 저렴한 가격에 팔더라구요.
보통 단호박 작은 사이즈 한개에 2-3천원 정도 하는데, 저는 이렇게 많은 양을 2000냥에 데리고 왔답니다ㅎㅎ
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7푹 익은 단호박은 젓가락으로 찔러보았을 때 쑤욱~ 둘어간답니다.
잘 익은 단호박은 칼을 이용해서 껍질을 얇게 벗겨주세요.
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STEP 2/7믹서기에 껍질을 벗긴 단호박과 물을 넣고 잘 갈아주세요.
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STEP 3/7단호박을 한번에 다 갈으려고하면 잘 안갈리기 때문에 물을 점점 추가해주면서 갈면 좋아요~!
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STEP 4/7곱게 갈린 단호박들~ 단호박이 워낙 되직해서 중간중간 주걱으로 아랫부분을 섞어주면서 갈았어요.
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STEP 5/7잘 갈린 단호박은 큰 냄비로 옮겨서 한소끔 끓여주셔야 합니다.
단호박이 끓으면서 사방으로 튀기 때문에 높이가 높은 냄비를 사용하셔야해요!
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STEP 6/7간은 소금과 설탕으로 맞춰주시면되고, 저는 단호박이 제법 달달해서 설탕보다는 소금을 더 많이 넣은 것 같아요!
이건 드셔가면서 자신이 사용한 단호박의 당도에 따라 조절해주세요ㅎㅎㅎ
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STEP 7/7원래 죽에는 찹쌀가루를 넣어주는데, 찹쌀가루가 없어서 밀가루로 대체...
밀가루를 물에 개어서 넣어주었어요~ 바로 밀가루를 단호박죽에 넣으면 뭉치니, 꼭 물에 섞어준 후 단호박죽에 넣어주세요!
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