배추전만들기
요즘 배추 너무 맛있죠..?
달큰한 배추로 배추전을 만들어봤어요.
들어가는 재료도 얼마 없는데 왜 이렇게
맛있나요..?만드는 방법도 간단해서 휘리릭
간식으로 먹기에도 좋답니다.고소하고 달큰한
배추전 이에요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11배추의 노란속대를 골라 씻어줍니다.
칼등으로 두툼한 대를 통통 쳐주세요.배추 대부분을 두드려줘야 전이 예쁘게 부쳐집니다.
세척 후 물기는 제거해주세요.물기가 있으면 반죽이
벗겨진답니다.
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STEP 2/11배춧잎 두장당 소금 한 꼬집씩
간을 해주고 10간 둡니다.
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STEP 3/11부침가루와 물을 섞어줍니다.배추전의 반죽은 주르륵 흐르는 정도가
적당합니다.너무 되직하면 떡이 되버려요.
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STEP 4/11식용유2큰술과 들기름 1큰술을 넣고 팬을
예열해주세요.강불예열을 충분히 해주셔야 전이 바삭하고 느끼하지 않아요.
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STEP 5/11반죽에 배춧잎을 담궈 묻혀주세요.반죽을 묻혀준 후 볼에 세로로 세워
반죽을 떨어뜨려줍니다.반죽을 너무 많이 묻혀도
떡이 되버리니 적당히 발라주세요.
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STEP 6/11예열해둔 팬에 배추전을 올려주세요.
치이익~~소리가 날정도로 예열해주세요.중불
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STEP 7/11자주 뒤집으면 반죽이 벗겨져요.
2~3번만 뒤집어 주세요.윗면의 반죽이 투명하게 익어가면 뒤집어주세요.
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STEP 8/11앞 뒤 노릇하게 부쳐줍니다.
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STEP 9/11접시에 올려 맛있게 먹어주면 된답니다.
배추전만들기 어렵지 않죠..?달큰하고 아삭한
맛이 정말 좋아요.
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STEP 10/11젓가락으로 찢어야 맛이죠.!
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STEP 11/11새콤한 초간장에 찍어 먹으면
느끼함이 가셔서 더 맛있어요.
- 반죽의 농도는 주르륵 흐를정도로 해주세요.
그렇지 않으면 떡이 되버려요.
3.00
리뷰별점
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아라6566리뷰별점부침가루 200ml는 수정이 필요해 보여요 제가 초보자라서 계량 그대로 했는데 물 더 부어도 이미 반죽이 엉겨서 소생이 안되네요 , 제가 초보자라사요... 한 수 배우고 갑니다..2020.12.26 12:55쉐프의 한마디기본적으로 1;1일 계량인데 어려우셨나봐요. 다음에는 더 자세히 레시피를 올리도록 노력하겠습니다.2021.01.06 23:30
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