Name: 느끼하지 않고 맛있는 명란크림파스타 만들기!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 파스타면 2번 (500원 동전크기); 빨강 파프리카 1/2개; 노랑파프리카 1/2개; 양파 1/4쪽; 브로콜리 60g; 체다치즈 1장; 새우 100g; 페페론치노 6개; 명란 1줄; 흰 우유 200ml; 다진 마늘 1Ts; 소금 1ts; 후추 조금; 올리브유 4Ts

느끼하지 않고 맛있는 명란크림파스타 만들기!

집에 있는 명란을 이용하여 맛있는 명란크림파스타를 만들어보았습니다.

생크림 없이 우유를 사용하여 재료 듬뿍 넣은 크림파스타 만드는 방법을 소개해드릴게요.

2인분

30분 이내

중급

행복한영양쌤

[더보기] 다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^

조리순서

전체보기

STEP 1/19

먼저 면을 삶아줄 건데요~
물을 끓이고 소금을 1Ts정도 넣어주세요.
STEP 2/19

물이 끓으면 파스타면을 넣어주세요~!
파스타면은 드시고 싶으신 만큼 넣어주세요.
저는 500원 동전크기 2번정도 넣어주었습니다.
STEP 3/19

어느 정도 지나면 면을 조금 드셔보시고 식감이 괜찮다 싶을 때 면만 꺼내주시고, 면수는 아직 버리지 마세요.
저는 약 12분 정도 면을 삶았습니다.
STEP 4/19

면이 익는 동안 야채 준비를 하면 되겠죠!
브로콜리는 생으로 넣으면 제대로 안 익을 수
있기 때문에 한 번 데쳐주었습니다.
먼저 물을 끓여주세요.
STEP 5/19

그리고 브로콜리를 넣어서 살짝 데치고 바로 꺼내줍니다.
STEP 6/19

양파 반개는 삼등분 한 뒤는 약 2*2cm 크기로 썰어주세요.
STEP 7/19

파프리카도 삼등분 한 뒤는 약 2*2cm 크기로 썰어주세요.
STEP 8/19

이렇게 해서 명란크림파스타 만들기에 들어갈 양파, 파프리카, 브로콜리가 모두 준비되었습니다.
STEP 9/19

이제 올리브유를 듬뿍 넣어주세요. 약 4Ts정도 넣어줍니다.
STEP 10/19

그리고 다진 마늘 1Ts을 넣어 올리브유에 마늘을 볶아줍니다.
STEP 11/19

그리고 페페론치노와 양파를 넣어주세요.
처음에 페페론치노를 넣어서 볶아야 매콤한 맛이 베어서 훨씬 맛있어요!
STEP 12/19

양파가 절반 정도 익으면 새우도 넣고 함께 볶아주세요.
STEP 13/19

새우를 조금 볶은 뒤 브로콜리와 파프리카까지 모두 넣어줍니다.
STEP 14/19

마지막으로 야채의 숨이 살짝 죽을 때까지
살짝 볶아준 뒤, 우유 200ml를 넣어줍니다.
STEP 15/19

야채의 색깔이 다양해서 너무 예쁘지 않나요~^ㅡ^
STEP 16/19

명란은 겉껍질을 제거하고 1개 정도 넣어주세요~!
STEP 17/19

소스를 보글보글 끓어서 야채에 소스가 잘 베이도록 해주세요.
STEP 18/19

집에 베이컨이 있어서
베이컨도 조금 더 추가로 넣어주었습니다.
그리고 파스타면과 체다치즈 1장. 후추를 넣어주세요.
소스가 부족하면 우유 또는 파스타를 삶은 채수를 더 넣고, 간은 소금으로 맞춰주시면 됩니다.
STEP 19/19

짜잔!
이렇게 해서 명란크림파스타 만들기 완성입니다!!!