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어리굴젓 밑반찬 어리굴젓 명인이 담는 어리굴젓 레시피
요즘 굴이 제철이라 굴 요리를 많이 만들어 먹게 되는데요

그중에서도 어리굴젓을 무척 좋아한답니다

바로 먹을 수 있는 굴 요리도 좋지만 밑반찬으로 만들어 놓으면

한동안 식탁에 자주 올라올 수 있는 우리 집 별미 반찬이지요

밑반찬으로 담아서 두고 먹을수록 숙성이 잘되어 정말 맛있답니다

밥에 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 밥도둑이 따로 없지요

알싸하면서 맛있는 어리굴젓

해마다 겨울이 되면 굴을 너무 좋아하기에 꼭 담아서 먹곤 하지요

6인분 이상 2시간 이상 중급
재료
굴 씻을 때
양념
노하우
  • 굴 손질법
  • 굴 보관법
  • 고운고춧가루 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 멸치액젓 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 청주 조리법
조리순서
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
  • 김애자
    리뷰별점
    레시피 감사해요 작년에 처음 만든후부터 여러번 만들어 먹었어요 ㅎㅎ 만들기도 쉽고 맛도. 좋아 남편도 잘 먹어요 전 외국에 살아서 생굴이 한국보다는 비싸지만 그래도 덕분에 맛있게 먹고 있어요 오늘도 1키로 절여서 냉장고에 있어요. 항상 감사합니다
    2023.12.25 19:04
  • 목련
    리뷰별점
    이방법 저방법 사용했으나 항상 실패했었는데 로즈님 레시피는 성공했네요^^ 감사합니다 우리가족 아주 맛나게 먹습니다
    2023.11.28 04:18
  • 이쁜퀸
    리뷰별점
    만든 어리굴젓입니다.
    2021.02.07 16:41
  • ♧편한독거
    리뷰별점
    레시피 감사합니다. 잘 만들었어요. 숙성되면 정말 맛있을거 같아요.
    2021.01.29 11:24
어리굴젓 맛보장 레시피