백종원 쭈삼불고기 쭈꾸미삼겹살볶음
백종원 쭈삼볶음 이대로만 하시면 맛보장이에요
저녁 메뉴로 인기만점 맛있는 쭈삼 만들어 보세요
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/15재료를 손질 세척하여 준비하세요
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STEP 2/15삼겹살도 2줄 준비했어요
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STEP 3/15손질한 쭈꾸미는 끓는 물에 소주 2큰술 넣고 30초 데쳐 주세요
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STEP 4/15찬물로 헹구어 주세요
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STEP 5/15물기를 빼고 먹기 좋게 썰어 주세요
(쭈꾸미를 볶을 때는 꼭 데쳐내고 볶아야 물이 생기지 않아요)
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STEP 6/15데쳐낸 쭈꾸미에 밑간을 해주어야 해요 ( 다진마늘 0.5큰술, 맛술 1큰술 , 생강가루 약간, 소금, 후추 를 약간만 뿌려 버무려 밑간해 두세요)
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STEP 7/15채소는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요
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STEP 8/15양념장을 레시피대로 만드세요
(참기름과 통깨는 다 볶고 나서 넣어요)
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STEP 9/15삽겹살을 양쪽으로 소금을 약간만 뿌려 바싹 구운 후에 잘라 주세요
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STEP 10/15구운 고기 위에 밑간한 쭈꾸미와 양파 , 대파를 넣어 20초 정도만 볶으세요
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STEP 11/15양념장을 넣고 골고루 섞이도록 볶으세요 (고기와 쭈꾸미를 미리 익혔기 때문에 , 오래 볶지 않아요.
오래 볶으면 물이 생기고 쭈꾸미가 질겨져요. 양념이 섞일 정도만 가볍게 볶으세요 )
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STEP 12/15마지막으로 깻잎과 고추를 넣고 깻잎이 숨이 죽을 정도로만 섞어 주세요. (불을 끈 상태에서 진행하셔도 되요 . 잔열로 깻잎을 익힙니다)
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STEP 13/15참기름과 통깨를 넣고 마무리 하세요
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STEP 14/15쭈꾸미와 삼겹살의 환상적인 조합
백종원 쭈삼볶음 완성이에요
양념이 진짜 맛보장 입니다 ~
저녁메뉴로, 주말메뉴로 맛있게 만들어 드세요
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STEP 15/15쌈채소와 구운김에 싸 먹어도
너무 맛있어요
4.98
리뷰별점
포토 후기(18)
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규태♥주영맘현주리뷰별점진짜 맛있게 잘먹었어요 덕분에...감사해요^^2024.11.23 18:56 -
br9000132리뷰별점맛있는 요리가 되었습니다2024.11.16 17:43 -
마음을리뷰별점맛나게 잘먹었어요 ~2024.09.16 18:58 -
뽀~리뷰별점항상좋은소식 좋은맛낼수있게 레시피 감사합니다 ~^^2024.09.11 11:14
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