Name: 에그인헬 (샥슈카) 만들기, 토마토스파게티소스 활용한 간단하고 근사한 홈브런치 (feat. 토마토리조또)
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 베이컨 3줄; 다진돼지고기 100g; 양파 1/2개 (110g); 올리브유 2T; 다진마늘 1T; 버터 1T; 새송이버섯 1개; 토마토스파게티소스400g; 물80ml; 계란 3개; 맛술 2T; 통후추 약간; 쌀떡 120g; 모짜렐라치즈2줌 60g; 파슬리가루 약간; 그라파다노치즈가루 약간; 통밀빵 5쪽

조리순서

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STEP 1/29

양파는 잘게 다져줍니다.
STEP 2/29

버섯은 먹기좋은 크기로 썰어줍닏.
STEP 3/29

마늘은 굵직하게 다져줍니다.
STEP 4/29

베이컨은 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 5/29

냉장고에 떡볶이용 쌀떡이 있어서 넣어봤어요.
떡은 생략 가능하며 해동된 상태의 떡을 사용합니다.
STEP 6/29

가스불을 약한불로 켜고 올리브유 2스푼, 버터 1스푼을 넣어 녹여줍니다.
약불
STEP 7/29

버터가 녹으면 다진 돼지고기, 다진마늘을 넣어줍니다.
STEP 8/29

가스불을 중불로 바꾸고 고기와 마늘을 볶아줍니다.
중불
STEP 9/29

맛술도 두스푼 넣어줍니다.
STEP 10/29

마늘이 노릇해질때까지 볶아줍니다.
STEP 11/29

떡을 넣고 1~2분정도 살짝 볶아줍니다.
STEP 12/29

나머지재료(베이컨, 양파, 버섯)도 모두 넣어줍니다.
STEP 13/29

센불에서 3분정도 볶아줍니다.
센불
STEP 14/29

베이컨과 고기가 노릇해지고 야채의 숨이 죽으면 토마토소스 두컵(400g)과 물 1/2컵(80ml)를 넣어줍니다.
종이컵계량
STEP 15/29

불을 약불로 줄이고 숟가락으로 물과 소스, 재료가 섞이도록 잘 섞어줍니다.
약불
STEP 16/29

소스가 끓으면 계란 3개를 깨서 넣어줍니다.
STEP 17/29

모짜렐라 치즈도 취향껏 올려주세요.
저는 치즈를 좋아해서 2줌정도 듬뿍 넣었어요.
약불
STEP 18/29

뚜껑을 닫고 치즈가 녹고 계란흰자가 익을때까지 기다립니다.
약한불에서 3~5분정도 두면 돼요 :)
약불
STEP 19/29

치즈가 녹을동안 같이 곁들여 먹을 빵도 구워줍니다.
빵은 식빵, 바게트, 호밀빵 등 집에 있는거 아무거나 곁들여 드시면 돼요 :)
180도 오븐에서 10분정도 (예열x) 구웠어요.
오븐
STEP 20/29

뚜껑을 열어 치즈가 맛있게 녹아있고 반숙계란이 완성되면 가스불을 끕니다.
STEP 21/29

마무리로 파슬리가루 솔솔 뿌리고 통후추 갈아 넣고
그라파다노치즈 갈아올려주면 맛있는 에그인헬 완성이에요 :)
STEP 22/29

완성된 에그인헬과 따끈하게 구운빵을 플레이팅 합니다.
STEP 23/29

노른자 톡톡 깨뜨려서 요렇게 빵위에 얹어드시면 정말 맛있어요.
STEP 24/29

혹시나 요렇게 소스가 남았다면 토마토리조또도 만들어 보세요 :)
남은 소스에 밥한공기 넣고~
STEP 25/29

잘 섞어 볶아줍니다.
이대로 먹어도 정말 맛있지만
STEP 26/29

치즈 듬뿍 올려서 오븐에 구워먹어도 너무 맛있어요 :)
STEP 27/29

토마토 리조또를 오븐용 용기에 옮겨 담고 모짜렐라치즈 듬뿍 얹어주고 180도 오븐에서(예열x) 15분 구워주면 완성 :)
STEP 28/29

남은 소스로 만든 리조또지만 근사한 한끼식사로도 손색없는 메뉴가 됩니다 :)
STEP 29/29

따뜻할때 먹으면 새콤달콤 고소한 소스와 치즈의 맛이 정말 정말 잘 어울리는 맛있는 토마토 리조또에요.
에그인헬도, 토마토리조또도 둘다 너무 맛있네요 :)
둘다 꼭 만들어 드셔 보세요!!