엄마표 과자같은 잔멸치볶음 만들기 한번 먹으면 끊을수 없는~
안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 아주 어릴적부터 엄마가 해주던 과자같은 멸치볶음을 해보려 해요. ㅎㅎ어릴때 이렇게 해주면 멸치를 한그릇도 먹을수 있었구요. 지금도 그냥 이거랑 밥만도 먹어요.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.
조리순서
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STEP 1/10후라이팬이나 웍을 달궈주세요.
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STEP 2/10냉동실에 있던 잔멸치 종이컵2컵을 맨 후라이팬에 넣고 볶아 주세요. 멸치몸에 습기가 없어지게 비린내도 날아가게 달달 볶아 주세요.
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STEP 3/10설탕, 꽃소금(맛소금)준비해 주세요.
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STEP 4/10맨 후라이팬에 볶아둔 멸치에 식용유 밥숟가락 5개 넣어주세요.
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STEP 5/10멸치에 기름이 골고루 묻도록 볶아 주세요.
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STEP 6/10소금 밥숟가락 1
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STEP 7/10설탕 밥숟가락 4 듬뿍
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STEP 8/10잘 섞이게 볶아 주세요.
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STEP 9/10통깨를 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 10/10과자같은 잔멸치볶음 완성
식으면 밀폐용기에 담아 주세요.
- 이 잔멸치 볶음의 생명은 바삭함 이예요. 눅으면 맛없어지니 식혀서 밀폐 잘되는 용기에 보관 하세요.과자같은 잔멸치 볶음은 바삭바삭 하면서 밥이랑도 잘어울려요. 한번 먹으면 완전 빠질 꺼예요.
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