밑반찬인 깻잎을 활용해서 만든 [깻잎짱아찌] 입니다.
고기에 싸 먹어도 맛있는 깻잎을 활용해서 만들어 본 짱아찌입니다!!^^*
2인분 
15분 이내 
초급 
7개월 된 풋풋한 새댁입니다~ 팬더양은 집에 있는 재료들로 활용해서 만들고, 항상 만들어 먹자는 신념으로 요리하고 있어요. 건강한 요리를 하겠습니다!!ㅎㅎ
재료
계량법 안내
- 재료
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- 짱아찌소스
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조리순서
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STEP 1/13깻잎 두봉은 물 1L에 식초 1숟가락 넣고 3분간 담궈두고 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음에 체에 넣어 물기를 빼주며 준비해 둡니다~!!깻잎 두봉.
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STEP 2/13간장 10큰술 넣고,간장 10큰술.
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STEP 3/13매실액 2큰술 넣고,매실액 2큰술.
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STEP 4/13고춧가루 2큰술 넣고,고춧가루 2큰술.
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STEP 5/13다진마늘 1큰술 넣고,다진마늘 1큰술.
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STEP 6/13올리고당 3큰술 넣고,올리고당 3큰술.
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STEP 7/13파 1개를 잘게 썰어 넣고,파 1개.
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STEP 8/13고추 3개를 넣고,고추 3개.
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STEP 9/13양념을 잘 섞어서 둡니다~!!
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STEP 10/13통에 깻잎을 넣고,
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STEP 11/13양념을 펴 발라주면 됩니다~!!
깻잎 한장한장 양념 조금씩 펴 발라주며 넣주면 됩니다~!!
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STEP 12/13냉장고에 1일을 숙성시켜줍니다~!!
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STEP 13/13깻잎짱아찌의 완성된 모습 입니다!!
- 만들기도 쉽고 맛있는 깻잎짱아찌 만들어 봤어요!!
다른 레시피에는 물도 같이 넣어서 만드시던데 저는 조림 간장이여서 인가 많이 짜지 않아서 물 안 넣고 만들었으니 참고하세용~!!ㅎㅎ
깻잎 효능은 빈혈예방, 피부미용 , 암세포 전이 억제, 골다공증 예방, 면역력 강화, 식중독 예방, 노화 예방, 파 효능은 혈액순환, 체내 활성산소 제거, 피로회복 효과, 고추 효능은 혈액순환, 다이어트, 식욕 돌게 하고, 감기예방 입니다!!
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