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재시리

사골 국물요리/ 국 / 배추 된장국

날씨가 추워지면서 국물 요리가 그리워지는데

사골국물을 이용하여 배추 된장국을 끓여 보았다.

3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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겉절이 하고 남은 배추잎은 150g 정도
씻어서 먹기좋은 크기로 썰어 준다.
사골국물 10국자.
한 봉지에 10국자씩 만들어서
냉동해 두었는데
한 봉지를 이용 하였다.
사골국물 1봉지에 채소와 멸치,
다시마, 황태채를 넣고 끓인 육수
2C + 1/2C을 같이 섞어 주었다.
육수에 된장 2T를 넣어 풀어 주었다.
깊은 맛과 구수한 맛을 위해
망에 거르지는 않았다.
육수가 끓으면 손질한 배춧잎을
넣어준다.
고춧가루 1T도 넣어서 색감을
만들어 준다.
천연 조미료 표고버섯 가루
1/2T도 넣어 주었다.
새우 가루가 있으면 약간
넣어주어도 깊은 맛이난다.
싱거우면 소금간을 해주고,
저녁밥상에 올려 주었다.
완성이요. 속 따뜻하고 든든한 사골육수로
끓인 배추 된장국.
사골은 끓이면 한 번 먹을 양을 냉동시켜 두면

급할 때 끓여 먹을 수 있어서 좋다.

특히 겨울 김장김치와 함께 먹을 수

있어서 편리하다.
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