Name: 들깨무국~유아/어린이국으로 또는 건강식으로
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 1/2개; 건다시마 작은크기4장; 다시멸치 1줌; 건 파 1/2줌; 고추씨 1티스푼; 건표고버섯 1/2줌; 다시팩 중간크기1장; 들깨가루 3큰술; 소금 조금; 국간장; 들기름 1작은술

들깨무국~유아/어린이국으로 또는 건강식으로

달큰한 가을무로 자극없이 부드럽게 아이들/노약자/건강식으로 드시기에 딱좋은 들깨무국을 만들어보세요

4인분

30분 이내

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재료

재료

노하우

무 손질법
무 보관법
건다시마 조리법
멸치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추씨 손질법
건표고버섯 손질법
소금 조리법
국간장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

다시팩에 건표고버섯/다시멸치/건대파/고추씨/건다시마를 넣어 다시팩을 넣어주세요
시판용에 파시는 다시팩을 이용하셔도 되세요
STEP 2/7

냄비에 물1L를 넣고 다시팩을 넣어서 10분을 펄펄 끓여주세요
STEP 3/7

무를 반으로 잘라서 위에 부분으로 껍질을 벗겨서 무생채할때보다 좀더 굻게 채를 썰어주세요
*무는 위에 부분이 단맛이 좀더 강해요
STEP 4/7

냄비에 들기름또는 참기름을 넣고 무채를 넣어 주신후 소금1~2꼬집을 넣고 볶아주세요
무채가 투명해질만큼 약5분을 달달 볶아주시면 되세요
STEP 5/7

볶던 무채에 다 끓여진 육수를 부어주신후 국간장으로 간을 해주시고 5분을 펄펄 끓여주세요
STEP 6/7

들깨가루를 무국의 국물을 3~4큰술을 떠서 넣어 잘풀어 주신후 끓여주던 무국에 넣고 잘풀어주세요
STEP 7/7

들깨가루를 풀고 2~3분을 더 끓여내시면 부드러우면서도 고소하고 달큰한 들깨무국이 완성이 되네요