백종원 골목식당 상도동 닭떡볶이(Tteokbokki) 만들어보기

백종원 골목식당 상도동 닭떡볶이(Tteokbokki) 만들어보기

상도동 닭떡볶이(Tteokbokki)

백종원도 먹고 헛웃음을 지었던 닭떡볶이. 시국이 시국이니만큼 직접 가긴 걱정이되고, 맛있지만 독특한 음식이란 말에 끌려 한번 만들어보았습니다. 참기름과 김가루를 넣어도, 넣지 않아도 맛있는 닭떡볶이입니다.

4인분

30분 이내

아무나

김상궁의수랏간

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STEP 1/10

생강을 넣은 물이 끓기 시작하면 닭다리살을 넣고 살짝 데쳐주세요.
STEP 2/10

끓기 시작하면 30~40초 후 닭다리살을 꺼내어 찬물에 헹구어주세요.
STEP 3/10

닭다리살을 적당한 크기로 잘라주세요.
STEP 4/10

양배추와 대파, 청양고추, 어묵을 적당한 크기로 잘라주세요.
STEP 5/10

물 1컵, 간장, 맛간장, 고춧가루, 고추장, 다진마늘, 설탕을 넣고 섞어주세요.
STEP 6/10

냄비에 닭, 양배추, 어묵, 밀떡을 넣고 양념장과 물 2컵을 부어주세요.
STEP 7/10

치킨스톡을 넣어주세요.
STEP 8/10

끓기 시작 3분 정도 끓으면 청양고추와 대파, 후추를 넣고 약불로 줄여주세요.
STEP 9/10

닭이 다 익었으면 드시기시작합니다.
STEP 10/10

닭 떡볶이가 반으로 줄어들면 기호에 맞게 김가루와 참기름을 넣어주세요.

: 육수를 따로 내지 않고 만들었어요.

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