[두부뭇국 끓이는 법]얼큰하고 칼칼한 무국 레시피~!!
고춧가루 넣고 끓여 얼큰하고 칼칼한 맛있는 두부뭇국 레시피~!!
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13무, 두부, 새송이버섯, 양파, 대파를 썰어 주세요.무 1/7개(두께 약 3cm 정도), 두부 1/2모, 새송이버섯 1/2개, 양파 1/4개, 대파 1대
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STEP 2/13멸치육수도 준비해 주세요.([재료]다시멸치 한 움큼, 황태껍질 한 움큼, 다시마 2조각, 양파 2/3개, 청양고추 2개, 물 1.3L / STEP1.다시멸치를 센 불에서 2분 동안 볶아 주세요. STEP2.물, 황태껍질, 청양고추, 양파를 넣고 센 불에서 5분, 중불에서 10분 동안 끓여 주세요. STEP3.육수를 내는 동안 떠오르는 거품은 걷어 내 주세요. STEP 4.15분이 지나면 다시마를 넣고 중불에서 5분 동안 끓여 주세요. STEP5.5분 후 건더기는 모두 건져 주세요.)멸치육수 1L
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STEP 3/13냄비에 무를 담고 들기름을 두른 후 중불에서 2분 동안 볶아 주세요.무 1/7개, 들기름 2큰술
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STEP 4/13고춧가루를 넣고 중불에서 1분 동안 볶아 주세요.(STEP.3에서 무를 볶고 나면 수분이 생기는데 고춧가루를 넣고 볶을 때 뻑뻑함이 느껴진다면 멸치육수 2~3큰술을 넣고 볶아 주세요.)고춧가루 1큰술
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STEP 5/13멸치육수를 붓고 센 불에서 3분 동안 끓여 주세요.멸치육수 1L
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STEP 6/13새송이버섯을 넣어 주세요.새송이버섯 1/2개
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STEP 7/13양파를 넣고 센 불에서 3분 동안 끓여 주세요.양파 1/4개
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STEP 8/13굵은소금을 넣고 중불에서 2분 동안 끓여 주세요.굵은소금 1티스푼
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STEP 9/13떠오르는 거품은 걷어가며 끓여 주세요.
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STEP 10/13다진마늘을 넣어 주세요.다진마늘 1큰술
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STEP 11/13두부, 대파를 넣고 중불에서 3분 동안 끓여 주세요.두부 1/2모, 대파 1대
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STEP 12/13후춧가루를 뿌리고 잘 섞어 중불에서 1분 동안 끓인 후 마무리해 주세요.후춧가루 약간
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STEP 13/13두부뭇국을 작은 냄비에 예쁘게 담아 주세요.
- ※참고:요리 시간에 멸치육수 끓이는 시간은 포함되지 않았습니다.
5.00
리뷰별점
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구리구리구리너구리리뷰별점진짜 존맛 ㅠㅠㅠ 육수끓이는것만 빼면 간단하고 빨라요!! 맛있게 먹었습니당:-)2021.03.16 15:34쉐프의 한마디감사합니다~^^2021.03.18 18:54 -
좋은산야리뷰별점맛있게 먹고 있어요 ~ 감사합니다 ~2020.11.27 20:34쉐프의 한마디감사합니다~^^2020.11.28 15:05
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