Name: [무말랭이무침 만드는 법]매콤달콤 꼬들꼬들 오도독 맛있는 별미 반찬 무말랭이무침 레시피~!!
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 무말랭이 1.5컵; 건고춧잎 2/3컵; 고춧가루 3큰술; 다진마늘 1큰술; 생강즙 1큰술; 찹쌀풀 1/4컵; 까나리액젓 2큰술; 요리당 4큰술; 참기름 1.5큰술; 통깨 1큰술; 맛술 1큰술; 진간장 3큰술

[무말랭이무침 만드는 법]매콤달콤 꼬들꼬들 오도독 맛있는 별미 반찬 무말랭이무침 레시피~!!

매콤달콤~ 꼬들꼬들~ 오도독~

맛있는 별미 반찬 무말랭이무침 레시피~!!

5인분

20분 이내

아무나

만다미

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재료

재료

무말랭이
1.5컵 구매
건고춧잎
2/3컵 구매

양념

고춧가루
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강즙
1큰술 구매
찹쌀풀
1/4컵 구매
까나리액젓
2큰술 구매
요리당
4큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매
통깨
1큰술 구매

무말랭이 밑간

맛술
1큰술 구매
진간장
3큰술 구매

노하우

고춧가루 보관법
까나리액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

재료를 준비해 주세요.
무말랭이 1.5컵, 건고춧잎 2/3컵(*컵=종이컵 기준)
STEP 2/15

무말랭이는 따뜻한 물에 20~30분 정도 불려 차가운 물에 1~2회 헹군 후 물기를 제거해 주세요.
무말랭이 1.5컵(*컵=종이컵 기준)
STEP 3/15

건고춧잎은 끓는 물에 2~3분 정도 데쳐 차가운 물에 1~2회 헹군 후 물기를 제거해 주세요.
건고춧잎 2/3컵(*컵=종이컵 기준)
STEP 4/15

찹쌀풀을 준비해 주세요.([재료]찹쌀가루 1.5큰술, 물 5큰술/STEP1.찹쌀가루를 물에 개어 주세요.STEP2.찹쌀물을 오목한 팬에 부은 후 휘휘 저어가며 센 불에서 40초 동안 끓인 후 불을 끄고 식혀 주세요.)
STEP 5/15

넓은 보울에 무말랭이를 담고 맛술을 넣어 주세요.
(불린)무말랭이, 맛술 1큰술
STEP 6/15

진간장을 넣고 조물조물 밑간하여 10분 정도 놓아두세요.
진간장 3큰술
STEP 7/15

밑간한 무말랭이가 담긴 보울에 고춧잎을 담아 주세요.
STEP 8/15

고춧가루를 넣어 주세요.
고춧가루 3큰술
STEP 9/15

다진마늘을 넣어 주세요.
다진마늘 1큰술
STEP 10/15

생강즙을 넣어 주세요.
생강즙 1큰술
STEP 11/15

찹쌀풀을 넣어 주세요.
찹쌀풀 1/4컵(*컵=종이컵 기준)
STEP 12/15

까나리액젓을 넣어 주세요.
까나리액젓 2큰술
STEP 13/15

요리당을 넣어 주세요.
요리당 4큰술
STEP 14/15

참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐 마무리해 주세요.
참기름 1.5큰술, 통깨 1큰술
STEP 15/15

무말랭이무침을 그릇에 예쁘게 담아 주세요.