남자의 돈까스

남자의 돈까스

평소에 돈까스를 좋아하지만 잘 생각해보니 지금까지 사먹거나 냉동으로 돌려서 먹고 직접 만든적은 없길레 한번 해봤습니다.

4인분

60분 이내

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[더보기] 취미로 요리하는 사람입니다. 주로 남자의 요리를 만듭니다.

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돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
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조리순서

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STEP 1/8

등심을 고기망치(없으면 칼등)으로 두들기면서 넓히게 합니다.
STEP 2/8

두들긴 고기을 볼에 넣어 소금 후추 그리고 맛술을 넣고 버무린다음 30분정도 숙성시킵니다
STEP 3/8

각각 그릇에 밀가루 푼계란 그리고 빵가루를 넣어주세요.
STEP 4/8

간을 맞춘 고기츷 밀가루를 묻히고
STEP 5/8

그다음에 계란물에 적십니다.
STEP 6/8

그리고 빵가루를 잘 묻혀줍니다.
STEP 7/8

끓인기름에 고기를 넣어 7분간 튀겨주는데 중간에 꺼내서 기름을 털어내고 다시 튀겨 줍니다.
STEP 8/8

꺼낸 고기를 2분간 식혀줍니다.

: 맛술 없어서 와인으로 대체 했는디 써도 괜찮습니다.

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