Name: 백종원 돼지목살 김치찌개 실패없이 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지목살 400g; 새우젓 1T; 고추가루 3T; 설탕 1T; 올리브유 1T; 양파 1개; 신김치 1밥그릇; 다진파; 다진마늘 1T; 청양고추 3개; 단호박 조금

백종원 돼지목살 김치찌개 실패없이 끓이기

생각보다 어렵게 느껴지는 찌개요리!

실패없이 만들 수 있는 레시피 공유해드려요!

6인분 이상

30분 이내

아무나

빈빈자매맘

[더보기] 안녕하세요 뚜빈맘이에요!

재료

재료

노하우

새우젓 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
올리브유 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

먼저 돼지목살은 한입크기로 잘라서
냄비에 넣어주고 올리브유1T
STEP 2/14

고추가루2T 를 넣고
STEP 3/14

돼지잡내를 잡아주기 위해 새우젓1T를 넣고
중불에 볶아주세요.
STEP 4/14

어느정도 돼지고기에 양념이 베였다는 느낌이 들면
STEP 5/14

양파1개를 채썰어 넣어주고
STEP 6/14

신김치는 밥 1공기 기준으로 썰어서
STEP 7/14

넣어주고 볶아주세요.
신김치를 넣었기때문에 설탕 1T를 넣고
STEP 8/14

다진 청양고추와 다진마늘1T를 넣어준다음
물을 넣어줄거에요.
(처음부터 물을 너무 많이넣으면 싱거워질 수 있기때문에 김치가 잠길정도만 넣어주세요)
STEP 9/14

다진파 한주먹과 고추가루1T를 넣어주고
STEP 10/14

보글보글 끓여줄거에요.
STEP 11/14

저는 어제 먹고 남은 단호박을
같이 넣어줬는데
없으신분들은 생략해도 괜찮아요!
STEP 12/14

후추 톡톡뿌려주고 약불로 은은하게 끓여주면 끝!
STEP 13/14

싱거운 느낌이 든다면 소금으로 살짝 간을 해줘도 됩니당
STEP 14/14

식감이 살아있는 돼지목살 김치찌개
밥도둑 인정?