고추장아찌~밑반찬
지인께서 나눔해준 풋고추로 쉽고간단하게 장아찌를 만들어봤어요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6풋고추를 찬물에 담구고 식초조금만 뿌려준후 한두번 섞어주신후 10분후에 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 2/6씻은 고추는 꼭지를 잘라주세요
저는 구멍을 내지않고 일부러 꼭지부분을 조금씩 더 잘라주었어요
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STEP 3/6간장촛물을 배합해서 넣고 월계수잎2장만 넣고 펄펄 끓여주세요
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STEP 4/6따뜻할 정도로만 식혀주세요
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STEP 5/6고추를 용기에 넣고 따뜻한 간장촛물을 조심히 부어주시고 큰 접시나 돌로 고추가 뜨지않게 눌러주세요
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STEP 6/610~11월에는 그늘진 베란다에서 2~3주보관후 고추색상이 노랗게 변색이 되었으면 드셔주세도 되세요
- 단맛/신맛은 각자의 입맛에 맛게 조절하셔도 되세요
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