인생 레드벨벳 케이크 만들기(ft. 초콜릿왕관) //*Best Moist Red Velvet Cake Recipe~
진한 초코시트 + 꾸덕한 치즈크림 = 늘 옳아!
세상 촉촉한 인생 레드벨벳 케이크.
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
디저트 유튜버 겸 블로거 Red Moon 붉은달입니다~
재료
- 레드벨벳 시트
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- 크림치즈 프로스팅
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- 초콜릿 왕관
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실제유저후기 ★★★★★
쿠팡 매니아인 저에게 너무 좋은 앱이네요, 가격이 떨어지면 바로 알림으로 알려주니 고물가 시대에 최저가로 살 수 있어 기분 좋아져 추천드려요~👍👍 게다가 공짜커피까지~
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/18알타리는 먹기좋게 4등분하여 썰어주시고, 줄기부분도 알타리 길이로 썰어주신 뒤에
물에 고추가루를 씻어내고
담궈서 묵은 김치맛을 제거해주세요.
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STEP 2/18(박력분.소금.베이킹파우더.베이킹소다.코코아파우더)
가루재료를 한 데 모아 체 쳐 주세요!
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STEP 3/18다른 볼에 설탕.녹인버터.포도씨유.달걀을 섞어주세요
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STEP 4/18바닐라오일과 레드식용색소, 버터밀크를 넣어요식용색소를 아끼지 말고 넣어야 예쁜 색이 나옵니당!
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STEP 5/18체 친 가루재료를 섞어주세요 (거품기를 사용해요~)
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STEP 6/18틀에 1/2씩 나눠서 팬닝해주세요
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STEP 7/18165도에 25분 전후로 구워요~
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STEP 8/18틀을 빼고, 뒤집어서 식혀주세요
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STEP 9/18완전히 식으면 유산지를 벗기고 윗껍질을 잘라내요
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STEP 10/18[크림치즈 프로스팅]
실온 에 둔 크림치즈와 버터를 부드럽게 풀어주세요
슈가파우더를 넣고 고속으로 2분 더 휘핑해요~
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STEP 11/18*아이싱 작업*
영상을 참고해서 초코시트와 치즈크림을 아이싱해주세요
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STEP 12/18별깍지를 낀 짤주머니로 윗면과 옆면 모두 데코해요.
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STEP 13/18[초콜릿 왕관]
디테일은 영상을 참고해주세요
1. 무스띠지를 소독하고 왕관모양으로 자른다
2. 템퍼링한 초콜릿을 띠지 위에 부어 스패튤러로 얇게 핀다
3. 조금 굳었을 때 스크래퍼로 띠지를 떼어낸다
4. 둥글게 말아서 스카치테이프로 고정한다 (냉장20분)
5. 띠지 제거-
6. 식용골드펄에 럼 몇방울을 섞어서 붓으로 바른다
(완성!)
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STEP 14/18미니 크라운을 케익 위에 살포시 얹어줍니다ㅎㅎ
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STEP 16/18냉장숙성 후 먹으면 더욱 더 맛있어요!
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STEP 17/18레드벨벳 시트는 부드러우면서 초코맛이 강하고 치즈크림은 꾸덕해요 >_
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STEP 18/18부드러워서 포크가 푹푹-들어간답니당
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STEP 19/18♥♥♥♥♥
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