소고기 꾸미를 넣어 국물이 더 깔끔한 떡만두국
소고기 꾸미에 계란 지단까지 손품은 들지만
깔끔한 국물과 매콤한 김치 만두소로 맛은 일품인
소고기꾸미 떡만두국
따뜻하게 한 그릇 만들어 보세요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
육수용
- 양념
-
-
또는 국거리
-
조리순서
-
STEP 1/12재료를 준비합니다.
-
STEP 2/12먼저, 떡국떡은 물에 한 번 헹궈 물에 담가두세요.
-
STEP 3/12소고기 꾸미를 만들어 볼게요.
달궈진 냄비에 참기름 1큰술과 소고기를 넣고 달달 볶아주세요.
소고기의 핏기가 가시면 국간장 1큰술과
다진 마늘 1/3작은술을 넣고 한 번더 볶아주세요.
-
STEP 4/12물 1컵을 부어 중불에서 팔팔 끓여주세요.
-
STEP 5/12중간중간 생기는 거품은 수저로 걷어내고
국물 간과 소고기가 어우러져 맛이 짭쪼름해지면 불을 꺼주세요.
-
STEP 6/12고명용 계란지단을 만들어 볼게요.
달궈진 팬에 식용유를 두르고 키친타올로 닦아준 후 계란물을 부어 계란지단 부쳐주세요.
-
STEP 7/12한 김 식혀 가늘게 채썰어 주세요.
-
STEP 8/12떡국을 끓일 차례예요.
냄비에 물 1.2리터를 붓고 육수용 멸치 10마리와 자른 다시마 4장을 넣고 끓이다가 물이 끓어오르면 다시마는 건져내고 약 6분 정도 더 끓여줍니다.
-
STEP 9/12끓여진 멸치육수의 멸치는 건져내고
참치액젓 1큰술과 소고기 꾸미 2큰술을 넣어주세요.
-
STEP 10/12끓고 있는 육수에 김치 만두를 넣고 한소끔 끓여주세요.
-
STEP 11/12물에 불린 떡국떡을 넣고 떡이 익을 때까지 끓여주고 마지막에 참기름 한방울 떨어뜨린 후 불 꺼주세요.
-
STEP 12/12그릇에 만두와 떡을 담고 계란지단을 얹어주고, 김가루는 따로 담아내고 먹기 직전에 넣어주세요.
기호에 따라 후추를 뿌려주고 부족한 간은 소금으로 마무리하면 완성입니다.
- 소고기는 다짐육을 사용하시면 더 좋아요.
멸치육수 대신 사골육수를 사용하셔도 됩니다.
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
-
엘림꽃둥~*리뷰별점기대보다 더 맛나요 .남편도 맛있다고 좋아함 참치액젓은 안넣고 그냥 해도 간이 잘 맞았음2021.10.26 00:16 -
젤리푸딩리뷰별점맛있어요!! 너무 맛있어서 사진 찍는것도 깜빡 했어요ㅋㅋ2020.12.22 23:34쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 제가 더 기분 좋네요. 후기 공유해 주셔서 넘 감사드립니다. >..<2020.12.23 21:08
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,