뼈에 좋은 음식 고사리나물볶음~ 비린내 없어요 l 금체질요리(태양인)
비린내 없는 고사리나물볶음 준비했어요.
고사리는 골다공증 예방에 좋은 음식이라고 해요.
고소한 고사리나물볶음 드시고 건강하세요.
3인분 
60분 이내 
중급 
금체질식을 하시는 분들을 위한 요리를 보여드려요. 그렇지만 건강한 요리를 찾으시는 모든 분들에게 도움이 될 거라고 생각해요.
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17고사리는 미리 하룻밤 물에 담가서 불려주세요.
그리고 쌀뜨물에 삶은 후 그대로 반나절쯤 놔뒀다가 여러번 씻어주세요.
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STEP 2/17고사리의 뻣뻣한 줄기는 다듬어주세요.
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STEP 3/17고사리를 먹기 좋게 잘라주세요.
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STEP 4/17대파는 흰 부분과 푸른 부분 따로 준비해주세요.
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STEP 5/17쌀뜨물 반컵 정도 필요해요.
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STEP 6/17양념을 묻혀주려고 해요. 국간장이 깔끔하더라고요.
국간장 2숟가락
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STEP 7/17멸치액젓 1숟가락
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STEP 8/17고사리 비린내 없애기 위해서 맛술 1숟가락
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STEP 9/17포도당(설탕 대용) 반 숟가락
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STEP 10/17조물조물~
간이 잘 배도록 20분 정도 놔둬주세요.
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STEP 11/17달궈진 팬에 식용유를 둘러주세요.
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STEP 12/17대파의 흰 부분을 넣어서 파기름을 만들어주세요.
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STEP 13/17파향이 올라오면 고사리를 넣고 볶아주세요.
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STEP 14/17고사리의 냄새를 없애기 위해서 쌀뜨물 반컵 정도 넣어주세요.
국물이 졸아들 때까지 볶아주세요.
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STEP 15/17국물이 졸은 후에 대파의 푸른 부분을 넣고, 1분 정도 볶아주세요.
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STEP 16/17불을 끄고 들기름을 둘러줬어요. 그릇에 담고, 금체질인 분들은 아마씨나 들깨를 뿌려주세요.
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STEP 17/17골다공증 예방에 좋은 고사리볶음 맛있게 드셔보세요.
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