마늘과 페퍼론치노로 더 한국적인 맛, 명란 마늘 파스타
신선한 저염 백명란 젓갈에 마늘과 페퍼론치노로
느낀한 맛 잡아 누구나 즐길수 있는 맛,
오일리한 명란 마늘 파스타
주말 점심으로 가족들과 함께 즐겨 보세요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/17재료를 준비합니다.
-
STEP 2/17먼저 명란젓갈 손질을 해볼게요.
명란젓은 반으로 갈라 칼등으로 속살을 발라주세요.
-
STEP 3/17계란은 노른자만 사용할게요.
노른자 4개에 명란젓 2개 분량을 넣어주세요.
-
STEP 4/17계란 노른자와 명란젓의 속살과 함께 섞어주세요.
-
STEP 5/17남은 명란젓은 토핑용으로 양념 해줄게요.
남은 명란젓에는 맛술 1/2큰술 넣어주세요.
-
STEP 6/17참기름 1/2큰술도 넣어주세요.
-
STEP 7/17잘 섞어 명란젓 밑간을 해주세요.
-
STEP 8/17통마늘은 편으로 썰어주세요.
-
STEP 9/17끓는 물에 소금 한꼬집과
파스타를 부채처럼 펼쳐서 넣어주세요.
-
STEP 10/1710분간 삶아서 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
-
STEP 11/17이제 재료들을 볶아 줄거예요.
달궈진 팬에 올리브유 4큰술을 두르고
간마늘 1/2큰술을 넣어주세요.
-
STEP 12/17페퍼론치노는 살짝 부수어 편마늘과 함께 넣어주세요.
-
STEP 13/17중불에서 마늘이 타지 않도록 볶아서 마늘향 내어 주세요.
-
STEP 14/17삶아 놓은 파스타를 넣고 마늘향이 배이도록 볶아주세요
-
STEP 15/17만들어 놓은 명란 계란물을 넣어주세요.
-
STEP 16/17약불에서 계란이 익을 때까지 재빨리 볶아주세요.
마지막으로 소금 후추 약간 뿌려 간을 맞춰줍니다.
명란젓 토핑을 추가할 것임으로 소금 후추는 가볍게만 간해 주세요.
-
STEP 17/17긴 젓가락으로 파스타를 돌돌말아 접시에 담고, 밑간해 놓은 명란젓을 토핑해 주세요.
기호에 따라 파마산치즈가루와 파슬리가루를 솔솔 뿌려 완성합니다.
- 담백한 파스타를 원한다면 계란 노른자는 빼고
명란젓만 넣어 주시면 됩니다.
마지막에 명란젓을 토핑할 것이므로 소금 후추간은 너무 세지 않게 해주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,