밥도둑 깻잎조림 만드는 방법
안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 제가 너무 좋아 하는 반찬을 하려구요.
어릴적부터 너무 좋아해서 학교 갔다오면 물 말아서
이 반찬 하나만 먹었다는 "깻잎조림"
1인분 
15분 이내 
아무나 
매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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or참기름
노하우
조리순서
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STEP 1/17깻잎을 깨끗이 씻어서 물빼 놓으세요.
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STEP 2/17대파를 쫑쫑 다져주세요.
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STEP 3/17양파도 길쭉길쭉 썰어주세요.
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STEP 4/17양념장 만들께요.
다진마늘 밥숟가락 반개
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STEP 5/17진간장 밥숟가락 2개
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STEP 6/17매실액기스 밥숟가락 1개
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STEP 7/17고추가루 밥숟가락 1개
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STEP 8/17들기름 or 참기름 밥숟가락 1개
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STEP 9/17물도 진간장 양만큼 넣어주세요. 잘 섞어 주세요.
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STEP 10/17깨끗이 씻어서 물빼놓은 깻잎을~
조릴 냄비에 깻잎을 두장 놓고 양념장 바르고~~
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STEP 11/17원래 양이 많으면 전골냄비 같은 넓은 냄비에 깻잎을 두장씩 양념해서 올려 놓으며 가운데 부분을 비워 놔야지 양념이 안으로 쏙쏙 들어가요.
하지만 양이 작어서 작은 냄비에 해서 가운데를 못 비웠어요.
양념장 뿌리며 양파도 중간중간 뿌려 주세요.
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STEP 12/17마지막으로 양념장 만들었던 그릇도 물조금 넣고 헹궈서 부어주세요.
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STEP 13/17이제 졸여주면 돼요.
잘 졸여 지고 있어요.
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STEP 14/17한번 중간에 뒤집어 주세요. 중간을 비워두면 안 뒤집어도 돼요.
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STEP 15/17이제 다 졸여 졌어요.
깻잎 조림 완성
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STEP 16/17다 됐으면 불끄고 식혀 주세요. 식혀서 그릇에 담아주세요. 깻잎조림도 차가워야 맛있어요.
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STEP 17/17깻잎조림이랑 밥만 있으면 다른 반찬 필요 없어요.^^
밥도둑 깻잎조림~~
- 깻잎을 삥 두르며 가운데를 비워두세요.
그래야 양념이 속으로 쏙쏙 다 들어 가요.
저는 깻잎양이 워낙 적어서 그렇게 못했어요. 작은냄비로 하면 저처럼 하면 돼죠~^^
5.00
리뷰별점
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hyonm****리뷰별점양념도 간단하고 중독성 있는 맛이예요 너무 맛있어요 항상 깻잎 사서 조금 쓰고 시들면 버리는데 이렇게 짱인 요리법이 있었네요 맛있게 잘 먹었어요 감자조림 같은거에도 어울릴 양념이예요2024.03.12 00:17 -
-여옥희리뷰별점쉽고 간편하게 만들수있어서 좋았고 맛도좋네요.감사합니다^^2022.05.17 20:41 -
너나들이오리뷰별점간단하고 맛있는 레시피 감사합니다.2021.08.16 09:27 -
-영남루리뷰별점맛있게먹었어요2021.07.29 08:30
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