Name: 차돌박이 고추장찌개 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 차돌박이 200g; 애호박 1/2개; 양파 1/2개; 참기름 1스푼; 식용유 1스푼; 고추장 1스푼; 고춧가루 1스푼; 된장 1스푼; 간장 2스푼; 다진마늘 듬뿍 1스푼; 물 3컵; 소금 적당히

차돌박이 고추장찌개 만드는법

차돌박이는 구워먹어도 참 맛있는 고기지만 찌개로 만들어먹으면 지방이 풍부해서 국물맛이 정말 일품인 고기이지요. 찌개만 있으면 밥 두그릇 뚝딱하는 맛있는 차돌박이 고추장찌개 만드는법 차돌박이 된장찌개 우리 같이 맛있게 만들어볼까요♩

4인분

30분 이내

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조리순서

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STEP 1/10

찌개에는 꼭 넣어야하는 맛있는 애호박 반개도 먹기좋은 크기로 잘 잘라서 준비해줍니다.
애호박은 간에 좋아 우리 몸에 독소가 쌓이는걸 막아주기 때문에 자주 음식으로 섭취해주시면 특히 술 좋아하시는 남자분들에게 정말 좋은 채소이니 밥상에 자주 올려주시면 참 좋은 식재료랍니다.
STEP 2/10

몸에 좋은 양파 반개도 적당한 크기로 잘 잘라서 준비해주세요.
양파는 익혀먹을 때 단맛이 나기 때문에 찌개에 설탕을 넣지 않아도 요렇게 양파를 넣어주면 찌개맛이 더욱 배가된답니다.
STEP 3/10

차돌박이를 넣어서 참기름 1스푼과 식용유 1스푼에 차돌박이를 완전히 익힌다는 느낌이 아니라 겉면만 익혀준다는 느낌으로 익혀주세요
STEP 4/10

고기가 겉면이 살짝 살짝 앞뒤로 익었다고 생각이 될 때 이제 애호박을 넣어서 고기가 완전히 익을때까지 계속 냄비에서 볶아주세요
STEP 5/10

고기가 완전히 익은 상태에서 냄비에 물을 3컵을 부어주세요.
STEP 6/10

고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 간장2스푼, 다진마늘 듬뿍 1스푼 넣어주세요
고추장은 1스푼 정도를 넣어주셔야 가장 맛있답니다.

그 이상 넣으시면 국물맛이 많이 텁텁해질 수 있어서 고추장찌개이지만 고추장은 1스푼 정도가 적당해요
STEP 7/10

된장을 꼭 1스푼 넣어주시면 국물맛이 더욱 진하고 맛있어지니 된장도 꼭 1스푼 넣어주세요.
STEP 8/10

아까 잘라놓은 양파까지 넣어주신 후 팔팔 끓여주시면 되는데요. 불은 센불로 끓이시면 국물만 졸여져서 짜지니 중불로 맛있게 끓여주세요
STEP 9/10

중불로 팔팔 고추장찌개를 끓여주시는데요. 차돌박이고기의 육즙이 나와 기름기가 찌개 위에 올라올때까지 맛있게 보글보글 끓여주세요.
차돌박이고기의 육즙이 올라오면 정말 진한 맛있는 국물이 완성된거랍니다.
STEP 10/10

마지막으로 국물맛을 보신후 소금으로 맛있게 간을 해주시면 완성이예요