참치김치찌개 곰탕으로 끓인 뜨끈한 국물요리 집밥

참치김치찌개 곰탕으로 끓인 뜨끈한 국물요리 집밥

복잡한 문제가 생기면 잠시 쉬어가는 것도 괜찮다는 생각에 어제 오후에는 언니랑 가볍게 등산을 하고 왔어요.

울긋불긋 이쁜 단풍들을 바라보며 속이 펑 뚫리는듯한 시원함이 너무 좋더라고요.

이른 아침의 등산이 아니라 오후 시간대라 그런지 등산을 하시는 분들은 많이 계시진 않았어요.

조용히 올라갔다 내려오니 오히려 산 아래 단풍 구경을 오신 분들이 많아 얼른 차에 올라 미리

준비해 텀블러에 담아두었던 따스한 커피로 짧은 등산을 마무리했어요.

역시, 가을엔 산이 좋은 듯해요~

오늘 가시장미네 집밥은 맛있는 김치찌개, 참치김치찌개 를 보여드려요.

요즘 날씨에 딱 맞는 국물요리예요.

3인분

60분 이내

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김치 손질법
애호박 손질법
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양파 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/8

참치캔은 150g을 준비해 체에 올려 기름기를 빼주세요.
STEP 2/8

익은 김치는 속을 털어내고 먹기 좋게 썰고
두부와 애호박은 깍둑 썰고, 양파는 채 썰어주세요.
대파, 홍고추, 미니 청양고추는 어슷 썰어주세요.
STEP 3/8

시판곰탕은 김치찌개 육수로 이용하기위해 국물과 소고기를 분리해주세요.
STEP 4/8

달구어진 팬에 오일 살짝 두르고 익은 김치와 설탕을 넣고 달달 볶아주세요.
STEP 5/8

시판곰탕 육수와 물 1컵반을 더 넣고 끓이다 끓으면 불을 낮춰 7 ~ 8분 정도 더 끓여주세요.
STEP 6/8

양파, 참치, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고
STEP 7/8

두부, 애호박, 시판곰탕 속 소고기를 넣고 끓여주세요.
STEP 8/8

대파, 김치국물, 미니청양고추, 홍고추를 넣고 섞어 한소끔 더 끓여준 뒤 불을 꺼주세요.
간은 기호에 맞게 소금 + 후춧가루로 맞춰주세요.

: 시판곰탕을 이용해 참치김치찌개를 끓여봤는데, 좋더라고요.

한번 끓여보세요. 요즘 날씨에 안성맞춤이에요.

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