굴전 부치는법 수미네반찬 초스피드 굴요리
벌써 겨울이 왔어요. 요즘 너무 아침저녁으로 추운것이 곧 첫눈도 올것 같죠? 이런 추운 겨울에는 제철음식으로 굴이 최고 아닐까요? 이 겨울에 굴 꼭 먹어줘야죳~ 오늘은 제가 너무 애정하는 수미네반찬 굴전 레시피 갖고 왔어요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~
조리순서
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STEP 1/4굴 씻기 굴은 굵은 소금 조금 뿌려서 살살 문질러주고~ 굴껍질도 골라내서 버리고~ 흐르는 물에 여러번 헹구어서 채에 바쳐서 물기 빼두세요.
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STEP 2/4굴을 밀가루를 발라주어요. 비닐봉지에 굴을 넣고 밀가루 2~3숟갈 넣고 바람을 빵빵하게 잡아준 상태에서 흔들어 주세요.
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STEP 3/4달걀 2개 풀어서 준비하고 굴을 조금씩 집어서 넣고 달걀물 잘 입혀주세요!
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STEP 4/4식용유 두르고 중불에서 굴전을 노릇하게 부쳐주세요. 고명으로 송송 썬 홍고추나 대파를 다져올려도 좋아요.
- 달걀옷이 너무 뻑뻑하면 안돼요 부쳤을때 텁텁하고 맛없다고 해요. 촉촉하고 가벼운 굴전을 부치려면~ 달걀물이 묽은듯 한게 좋아요. 밀가루가 너무 많이 들어갔을 경우엔 달걀을 추가하세요.
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