물이 들어가지 않는 '간장고추장아찌'

물이 들어가지 않는 '간장고추장아찌'

절임장만 부어 간단하면서도 맛 좋은 '고추장아찌'를 만들어 볼게요~

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STEP 1/8

재료 준비
STEP 2/8

고추의 꼭지는 1cm 정도 남겨 자르고,
STEP 3/8

고추의 끝도 살짝만 잘라서 준비합니다. (절임장이 잘 배도록~ )
STEP 4/8

손질이 끝나면 키친타월로 물기를 제거해 주세요!!
STEP 5/8

간장 8컵, 매실청 6컵, 식초 2컵을 붓고 끓어오르면, 불을 끄고 한김 식힙니다.
STEP 6/8

병에 고추와 통마늘을 넣고 식힌 절임장을 부어 주세요~
STEP 7/8

고추가 뜰 수 있으니 꾸욱~ 눌러주고,
STEP 8/8

한번 감싸주고 밀폐해 주면 완성!!

실온에서 약 3~5일 정도 두고, 잘 숙성되면 냉장 보관해서 드세요~ ^0^

# 자세한 레시피는 원본보기 또는 아래링크를 확인해 보세요!!

# https://marui.tistory.com/1422

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