소고기 뭇국 제철무로 시원하게

소고기 뭇국 제철무로 시원하게

단맛나는 무철이 돌아왔네요. 나박하게 썰어 국간장으로 간을해, 소고깃국 본연의 구수하고 시원한 맛을 내보았어요.

쌀쌀한 저녁,속까지 뜨끈해 집니다~

오늘은 호주산 곡물등심 남은 살로 부드럽고 풍부한 맛이 나게 끓여보았어요~

6인분 이상

60분 이내

아무나

자유부인식당

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STEP 1/4

무 두토막을 나박썰어 센불에 소고기와 볶아주세요.(고기에서 기름이 나오므로 기름은 두르지 않아요)
STEP 2/4

고기가 얼추 익으면서 무에 육수와 기름이 배이면 물2리터를 붓고 센불로 끓입니다.(20분정도)
STEP 3/4

무가 투명하게 익으면 양파와 간장 4T을 넣고 불순물을 걷어내주세요.(중불로 10분 더 끓입니다)
STEP 4/4

다진마늘 1T, 대파1뿌리 썰어 넣으면 완성입니다.
드시기 전에 후추 톡톡^^

♥국간장 특유의 냄새가 싫으시다면,간장을 줄이고 간수뺀 굵은소금이나 맛소금으로 함께 간을 하세요^^

♥기름과 불순물은 후반부에 제거해주세요.

처음부터 제거하다보면 계속 생기기 때문에 먹을 국물이 많이 줄어들어요^^

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