3인분
30분 이내
아무나
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/9먼저 고구마 껍질을 깎아주세요
고구마 채로 그냥 깨끗히 씻어
껍질 안깎고 패스 하셔도 되세요껍질을 벗기면 금방 색깔이 검게 변하는데,
이때 엷은 설탕물로 담가두면 변하지 않는다고해요
-
STEP 2/9모양은 취향껏 썰어주시고
볼에 물을 담아 5분간 전분을 빼주세요
-
STEP 3/9키친타월을 이용해 고구마 물기를 빼주세요
-
STEP 4/9오일(식용유) 팬에 고구마가 잠길 정도만
넣어 달궈주세요강불
-
STEP 5/9기름이 잘 달궈진 상태를 확인하시려면
고구마 하나를 넣어보세요
기름이 뽀글뽀글 올라오면 넣어주시면 됩니다
-
STEP 6/9약불로 고구마를 골고루 익혀주세요
고구마 익음 확인 방법은 젓가락으로
콕 집어 잘들어 간다면 다 익은 거예요약불
-
STEP 7/9익은 고구마는 키친 타월을 이용해 기름을 빼주세요
-
STEP 8/9시럽 소스 만들기
프라이팬에 꿀 1큰술
설탕1/2 숟가락
물 2숟가락 넣어 약불로 놔두시면
점점 뽀글뽀글해져 시럽소스가 만들어집니다
-
STEP 9/9시럽 소스가 뽀글뽀글 올라올때
불을 끄고 고구마를 시럽소스와 잘 버물어주세요
그리고 마지막으로 깨로 마무리 하시면
간단한 고구마맛탕 만들기 완성이예요
- 고구마는 껍질을 벗겨 사용하였는데, 금방 검게 변해서
껍질상태로 하시는걸 추천해요. (깨끗히 세척)
만약 껍질을 벗기신다면 엷은 설탕을 물에 넣어 고구마를 담궈주시면
검게 변하는걸 방지 할수 있다고해요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,