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밑반찬으로 딱 좋은 단짠단짠 코다리 간장 조림
안녕 하세요. 앙리누나 입니다.

며칠전 목포에 다녀 왔는데 거기 식당에서 밑반찬으로 나온 코다리 조림이 제가 접한 코다리 조림과 많이 다르더 라구요. 곰돌이도 맛있다고 해달라고 하고 먹은 느낌 그대로 되 살려 만들어 보기로 했어요.

2인분 30분 이내 아무나

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

재료
양념장
노하우
  • 청양고추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 진간장 조리법
  • 매실액 보관법
조리순서
쿡팁
고추가루 고추장 넣지 않고 졸이는게 팁입니다.

저는 아빠가 강원도 분이라 어릴적 부터 코다리 조림 많이 먹고 자랐는데요. 엄마가 해준 코다리찜은 고추가루,고추장 넣고 양념장 넣고 국물이 좀 있게 하는 식이 었거든요. 그런데 오늘한 코다리 간장 조림은 약간 강정을 비비는 느낌 이었어요.

청양고추 아니고 안 매운 꽈리 고추랑 해도 넘나 맛있을것같아요.

고추 빼고 하면 아이들에게도 좋은 밑반찬 일듯 해요

4.80
리뷰별점
포토 후기(3)
  • 김향림
    리뷰별점
    양을 약간 많이해서 간장을 쫌 더했는데 짠맛이 났어요 담엔 간장 양을 맞추면 아주 맛있는 찜이 될 것 같아요 감사합니다 ~
    2024.04.16 10:01
  • 어멈~♡
    리뷰별점
    정말 쉽고, 간편하게 만드는 레시피...알려주셔서 감사합니다. 맛있게 잘먹었습니다^^
    2022.07.07 20:35
  • 두아이맘
    리뷰별점
    색깔이이쁘게 안나오네요.ㅠㅠ
    2022.01.23 17:17
  • ♡썬♡
    리뷰별점
    기존에 고추가루 넘고 하던거랑 또다른 별미네요 저는 간장이랑 물엿을 더 넣었더니 진하게 조려 지네요 감사합니다 좋은 비법
    2021.11.13 17:55
코다리간장조림 맛보장 레시피