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구름달빛

새우볶음밥 대충 만들어도 맛있어

새우볶음밥은 간편하면서 한그릇요리로 좋은 한끼 식사입니다 요리하는 주부님들 굴소스는 있을거라 생각이 들어요 굴소스가 들어가면 새우볶음밥 대충만들어도 맛있고 새우는 보통 냉동새우를 사용하는 경우가 많은데 냉동새우볶음밥도 요리 솜씨가 좋으면 고급스런 음식이 만들어집니다
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
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조리순서Steps
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새우는 껍질을 모두 제거 후 살만 먹기좋게 잘라주시고 양파, 당근, 청양고추는 다져주세요. 새우는 취향에 따라 더 곱게 다져서 사용해도 되지만 식감을 살리기 위해 듬성듬성 다졌습니다. 새우 두마리는 데코를 위해 남겨두세요.
계란은 미리 스크램블을 만들어주세요. 웍에 식용유를 두르고 새우를 볶다가 익어가면 맛술 2큰술을 넣어 비린내를 날립니다. 그 후 다져둔 야채를 넣어 함께 볶다가 당근이 투명해지면 소금 한꼬집으로 간을 해주세요. 취향에 따라 청양고추를 첨가해주세요.
대파를 먼저 식용유에 볶아 파기름을 내준 후 새우를 넣고 볶습니다 대파향이 올라오면 굴소스를 넣고 스크램블해 놓은 계란과 밥을 넣어 볶아주세요 밥과 야채가 어느정도 함께하면 후추를 넣어 잡내를 잡아주세요
볶음밥은 꼬들꼬들한 쌀밥이 중요한 포인트예요. 햇반으로 대체가능합니다.
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구름달빛

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