맑은 순두부국 끓이는법

맑은 순두부국 끓이는법

술 마신 다음날

부드럽고 따뜻한 맑은 순두부국을

남편에게 끓여주니 눈물을 흘리면서 먹네요

해장으로도 좋고 추운 겨울에 아침국으로 먹으면

속도 따뜻~ 몸도 따뜻해진답니다^^

2인분

30분 이내

아무나

불면증오로라

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STEP 1/8

먼저 모시조개는 소금물에 30분정도 해감을 해줍니다
소금물 농도는 물1L에 소금2T정도
넣어주세요
STEP 2/8

마트에서 판매하는 순두부도 맛있지만
재래시장 간김에 수제 순두부를 사왔답니다
뜨끈뜨끈하니 이대로 먹어도
맛있겠어요~ㅎㅎ
STEP 3/8

맑은 순두부국을 끓일거니깐
양념장을 따로 준비했답니다
간장과 물의 비율을 1:1로 잡고
다진파와 고춧가루 참기름 깨소금을 넣어서 양념장은 만들어주세요
STEP 4/8

해감한 모시조개를 냄비에 넣고
8888끓여줍니다
STEP 5/8

모시조개가 입을 벌리면
다진마늘과 다진파 후추를 넣고
한소끔 더 끓여주세요
간은 소금으로 맞춰주시고요
STEP 6/8

이제 순두부 들어갑니다~
그냥 얌전히 넣고
가만히 놔두셔야해요
막 숟가락으로 돌리고 돌리고 하면
순두부가 사라진답니다ㅎㅎ
STEP 7/8

뽀글뽀글 끓어오르면
맑은 순두부국 완성입니다~~
STEP 8/8

양념장은 기호에 맞게
말아드셔도 되고요~
뿌려드셔도 되고요~~~
내일 아침 속이 편안해지는
맑은 순두부국 어떠신지요~~??

: 모시조개 해감할때 소금물의 농도는

물1L에 소금2T이 적당하답니다^^

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