매일 반찬 한 가지...꽈리고추 어묵볶음
쫄깃한 어묵과 꽈리고추를 아삭한 식감이 살아있게 함께 볶아 주면 어묵 한 가지만 볶은 것보다 맛이 더 있지요. 한 번에 두 가지 반찬을 한 느낌이라고 할까요. 그래서 조림이나 볶음 반찬을 할 때 서로 조합을 맞춰 여러 가지 재료를 함께 사용을 합니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5꽈리고추 28개를 깨끗하게 씻어 꼭지를 떼어내고 길이가 긴건 가위로 반을 잘라 주었습니다.
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STEP 2/5달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술을 볶아 줍니다.
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STEP 3/5그리고 사각어묵 2장을 직사각형 한 입 크기로 썰어 넣고 까실하게 노릇하니 볶아 줍니다.
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STEP 4/5간장 2큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 후추약간, 물 1/4컵을 붓고 섞은 양념을 붓고 고루 섞어 양념이 배도록 전체적으로 한번 끓여 줍니다.
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STEP 5/5준비한 꽈리고추를 마지막으로 넣고 꽈리고추 식감이 살아 있도록 살짝만 고루 볶아 주세요.
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