꼬들꼬들한 꼬시래기 쫄면 만들기 & 쫄면 양념장 만들기??
안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 주말~~아점으로 부침개에 돼지 불고기 너무 거하게 먹었더니 저녁은 크게 먹고 싶은게 없는데 새콤매콤달콤 한게 먹고 싶어요.
그래서 생각난게 쫄면~~~
제일 중요한 쫄면만 없어서 비오는 데도 마트가서 금방 사왔어요.
이제 제가 좋아하는 쫄면 제 식대로 만들어 볼께요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 쫄면 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/17쫄면을 잘 뜯어 주세요. 저 이거 뜯는것도 분식점 아줌마 하는거 유심히 보며 배웠자나요.
아랫부분 한손으로 잡고 윗부분 마구 문지르고 또 반대로 잡고 마구 문지르면 풀려요. ㅎㅎ 동영상 찍을껄~~^^
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STEP 2/17그 다음에 제가 좋아하는 쫄면에 넣어 먹는 새콤달콤 초절임 무 만들께요.
금방 먹게 만드는 거예요.
뉴슈가 티스푼1,꽃소금 티스푼2, 식초 밥숟가락 3개
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STEP 3/17무를 쫄면 면발정도 굵기보다 조금 굵게 채 썰어서 방금만든 소스에 담궈주세요.
쫄면 만들기 초반에 절여 놓으면 금방 넣어 먹을수 있어요.
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STEP 4/17양배추도 채 썰어서 물에 담가두시구요.
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STEP 5/17당근은 색상과 장식용으로 조금만
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STEP 6/17오늘의 핵심 꼬시래기~~
며칠전 과메기 먹을때 엄청 많이 주셔서 남은거 무쳐먹으려고 놔뒀는데 꼬들꼬들 식감이 쫄면에 넣으면 너무 좋을것 같아서 꺼내서 물에 담궈뒀어요.
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STEP 7/17콩나물도 삶을께요.
콩나물에 소금 넣고 물넣고 뚜껑덮고 끓이다.고소한 콩나물 냄새 나면 불끄고 찬물에 헹궈주세요.
옆에 계란도 삶아주시구요.
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STEP 8/17이제 핵심 쫄면 양념장 만들께요.
2인분 양념장 그냥 편하게 시판 초장 종이컵1 에 사이다 밥숟가락3개 넣고 고추가루 밥숟가락 1,올리고당 밥숟가락1 , 참기름 밥숟가락1 ,깨소금 1
이렇게 만들면 맛있는 쫄면 양념장이 됩니다. 간단하죠??
넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 9/17모든 재료 준비 됐으면 쫄면 삶으면 돼요.
팔팔 끓는 물에 쫄면을 넣고
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STEP 10/173분동안 팔팔 삶아 주세요.
3분 알람 맞춰서 울리면 바로 찬물에 헹궈주세요.
채반에 물빼주세요.
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STEP 11/17이제 쫄면 그릇에 담으면 돼요.
쫄면 올리고
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STEP 12/17콩나물 올리고
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STEP 13/17꼬시래기 왕창~~
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STEP 14/17무 초절임~
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STEP 15/17당근, 조미김~
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STEP 16/17쫄면 양념장~
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STEP 17/17계란 까지 올리면 꼬시래기 쫄면 완성 됐어요.
- 앙리누나가 시도한 꼬시래기 쫄면은 입안에서 오돌도돌 무 초절임에 콩나물에 정말 입안에서 버라이어티 하게 잼있고 맛있네요. 새콤달콤 아삭 오돌~꼬들꼬들ㅋㅋㅋㅋㅋ
항상 집에서 쫄면 해먹다가 꼬시래기가 있어 넣었을 뿐인데 너무 괜찮은 메뉴 하나 생겼습니다.
앞으로 꼬시래기랑 친하게 지낼것 같아요
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