Name: 소고기 토란국 만드는 법! 토란껍질 쉽게 벗기는 법으로 영양가득 토란국 끓이는 법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 토란 1kg; 무 400g; 소고기 180g; 다진 마늘 2Ts; 소금 3Ts; 들깨가루 10Ts; 대파 조금

소고기 토란국 만드는 법! 토란껍질 쉽게 벗기는 법으로 영양가득 토란국 끓이는 법

주말농장에서 수확한 토란을 이용하여 영양 가득 소고기 토란국 만드는 법을 소개해드릴까 해요!

6인분 이상

60분 이내

초급

행복한영양쌤

[더보기] 다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^

조리순서

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STEP 1/17

토란국 만드는 법에 필요한 재료입니다.
토란 1kg, 무 400g, 소고기 180g, 다진 마늘 2Ts, 소금 3ts,
들깨가루 10Ts, 사진에 빠진 대파 조금 입니다.
STEP 2/17

먼저 토란 껍질 쉽게 벗기는 법을 소개해드려야겠죠?
쌀뜨물을 준비해서 끓여주세요.
STEP 3/17

그리고 끓은 쌀뜨물에 토란을 넣어줍니다.
이제 토란을 잠시 보글보글 삶아주세요.
잠시 뚜껑을 덮고 총 10분정도 끓여줍니다.
STEP 4/17

쌀뜨물에 삶으니 토란 껍질이 정말 손쉽게 벗길 수 있습니다.
STEP 5/17

이렇게 토란 껍질을 모두 벗겨주세요.
크기가 큰 토란은 먹기 불편하니
한 입 크기로 모두 잘라주었습니다.
STEP 6/17

이제 소고기 토란국에 들어갈 무도 썰어줘야겠죠!
무는 작은 크기로 깍뚝썰기해주시면 됩니다.
STEP 7/17

이제 국거리용 소고기를 냄비에 넣어주세요.
STEP 8/17

그리고 소고기가 살짝 잠길 정도로 물을 넣어줍니다.
STEP 9/17

그리고 다진 마늘 2Ts을 넣어주세요.
토란국의 감칠맛을 극대화하기 위해서 소고기와 다진 마늘을
넣고 자작하게 먼저 볶아주시면 됩니다.
STEP 10/17

이렇게 소고기가 익고, 소고기의 맛이 우러나게 될 때까지
살짝 볶아주시면 됩니다.
STEP 11/17

그리고 껍질을 깐 토란과 작은 크기로 썬 무를 넣어주세요.
STEP 12/17

물은 조금만 넣은 상태에서
소고기, 토란, 무를 한 번 섞어주세요.
STEP 13/17

그리고 물을 넣어주고, 소고기 토란국의 기본 간은
소금으로만 해주시면 됩니다.
소금 3ts를 넣었는데 기호에 맞게 소금의 양은 조절해주세요.
STEP 14/17

그리고 들깨가루 10Ts 넣어주세요.
STEP 15/17

이제 토란과 무가 익을 때까지 보글보글 끓여주세요.
STEP 16/17

계속 끓이니 들깨가루의 기름이 나오면서 훨씬 맛있어지네요! 무와 토란이 다 익으면 마지막으로 대파를 조금 넣어주시면 됩니다.
STEP 17/17

이렇게 해서 소고기 토란국 완성입니다!!!