2인분
15분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 국 간하기
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조리순서
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STEP 1/9백종원 김치찌개의 포인트는 이렇게 고기를 찬 물에 바로 넣어주는 방법인데요.
보통 김치와 함께 볶아준 후 끓여주는 것이 일반적인데
이렇게 찬물에 고기를 넣어주어도 충분히 맛있게 끓여져서 신기하더라고요.
이렇게 끓이니까 간편하기도 해 저는 이 방법을 이젠 선호하고 있어요.
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STEP 2/9김치는 신김치를 준비합니다.
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STEP 3/9고기를 넣고 재료를 준비하다보면 보글보글 끓어오르며 고기거품이 올라오는데요.
이 거품은 제거해주는 것이 국물 맛이 깔끔해요.
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STEP 4/9그리고 끓어오르면 김치를 곧바로 모두 넣어주세요.
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STEP 5/9고춧가루 한큰술, 설탕 반큰술을 넣어 간해줍니다.
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STEP 6/9양파를 반개정도 채썰어 준비해주었는데요. 국이 끓으면 모두 넣어줍니다.
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STEP 7/9다진마늘은 되도록 마무리 단계에 넣어주는 것이 좋고요.
1큰술가량 넉넉하게 넣어주시면 돼요.
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STEP 8/9이제 마무리~
썰어둔 대파 그리고 청양고추를 모두 넣어주세요.
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STEP 9/9한번 푹 끓여주면 시원칼칼한 백종원 김치찌개 완성
- 고기를 찬물에서부터 익혀주는 것이 포인트!
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