가지부추전 만들기
시골밥상에 가지요리는 단골 밑반찬이죠.
여러가지 가지요리를 해보고 부추 듬뿍 넣어 가지전을 부쳤는데
은은한 부추향과 부드러운 가지식감이 정말 좋네요.
가지부추전 진짜 맛있어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
조리순서
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STEP 1/7가지, 부추, 달걀을 준비 했어요.
부추 대신 쪽파를 넣어도 좋아요.
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STEP 2/7가지는 적당한 길이로 썰어주고
조금 얇은듯하게 편으로 썰어 주고, 소금 살짝 뿌려 줍니다.
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STEP 3/7부침가루 살살살 뿌려 덧가루를 살짝 뭍혀주고
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STEP 4/7부추한줌 썰어 넣고
달걀 2개를 풀어 줍니다.
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STEP 5/7달걀물을 입혀 줍니다.
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STEP 6/7예열된 팬에 오일 넉넉하게 두르고
가지는 세장씩 살짝 겹치듯이 놓아 부쳐 줍니다.
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STEP 7/7앞뒤로 노릇하게 지져 줍니다.
불은 약불로 부쳐 주세요.
타요 ㅎㅎ
- 가지는 얇은듯하게 썰어 주고
부추가 없으면 쪽파나 당근 넣으셔도 됩니다.
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