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국내산 홍어로 전라도식 새콤달콤 홍어무침 만드는 방법
안녕하세요. 앙리 누나 입니다.

저는 어릴때 부터 홍어를 접해 본적없이 컸지만 어느 순간 부터 홍어 무침을 좋아하게 되고 이제는 홍어삼합도 많이 안삭힌 거는 먹을수 있게 되었어요.

이따금 홍어 무침이 먹고 싶어서 무쳐 놓은걸 사다 먹곤 했는데 너무 비싸고 홍어는 몇개 들어 있지도 않아서 언제부터인가 인터넷에서 국내산 삭힌 전라도 목포홍어 ,흑산도 홍어를 시켜 먹고 있어요.

4인분 60분 이내 아무나
앙리누나

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

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쿡팁
홍어를 막걸리에 담궈 주셔야 제대로 맛이 나요. 그런데 무치다 간을 자주 봤더니 저는 술을 잘 못먹어서 알딸딸 했어요. ㅋㅋ

하지만 알콜 성분은 조금 있으면 날라 가요.

식용빙초산을 안쓰고 식초로 그 맛을 맞추려고 하면 물이 너무 많이 생겨서 홍어무침에는 식용 빙초산을 씁니다.

<앙리누나의 요리가 도움이 되셨다면 팔로우 해주실꺼죠??>
요리후기4 댓글2
5.00
리뷰별점
  • 김세정(경희)
    리뷰별점
    홍어무침만들어서 막걸리랑 넘넘 맛있게 먹었어요
    2024.10.10 22:08
  • 운평
    리뷰별점
    레시피덕분에 맛있게 만들어 먹었읍니다 감사합니다
    2023.01.19 13:28
  • jsmsgs
    리뷰별점
    처음해 봤는데 정말 맛나요~~ 감사합니다~^^
    2022.07.02 23:29
  • -요리잘하는사람
    리뷰별점
    처음해봤는데 너무맛있게먹었어요~^^
    2021.01.04 18:31
    쉐프의 한마디
    참 잘했어요. ㅎㅎㅎ 잘드셨다니 넘 좋내용~^^
    2021.01.04 19:41
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