집밥 TV) 메추리알 소고기 장조림 황금 레시피

집밥 TV) 메추리알 소고기 장조림 황금 레시피

소고기 장조림은 만능 반찬입니다. 밥에 비벼먹어도 맛있고, 그냥 먹어도 맛있어요. 장조림 하나 해두면 거뜬히 몇일 밥을 먹을 수 있습니다.

2인분

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STEP 1/6

물에 담궈 핏기를 뺀 소고기 사태살(또는 홍두깨살)을 먹기 좋은 크기로 손질합니다.
STEP 2/6

냄비에 물을 채우고 소고기를 넣고 한번 삶아주세요.
STEP 3/6

익었다 싶으면 간장을 넣고 팔팔 끓여요.
STEP 4/6

물이 점점 줄어들면 깐 메추리알을 넣습니다. 통마늘도 같이 넣어서 팔팔 끓입니다.
STEP 5/6

물이 자작할 정도로 줄어들면 생강과 설탕을 넣고 또 다시 끓여줍니다.
STEP 6/6

마지막으로 청양고추와 홍고추를 넣어주면 완성입니다.

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