카레만 먹어? 주먹밥과 함께 한 고급진 일품 요리- 카레 김 주먹밥

카레만 먹어? 주먹밥과 함께 한 고급진 일품 요리- 카레 김 주먹밥

나는 현미밥이나 깡 보리밥처럼 입안에서 깔깔하게 씹히는 밥의 맛을 좋아한다.

박통 시절에 국민학교를 다니던 세대라 도시락에 잡곡이 섞였는지 검사 했던 기억이 어렴풋이 난다. 온 국민이 혼분식 하며 부지런히 근검 절약하며 살았던 한 세대가 있었기에 우리 나라가 이만큼 살게 되었을 터이니 나는 혼식에 무척 찬성한다.

그런데 지금은 흰쌀보다 잡곡이 더 비싼거... 맞지?

내가 너무 잡곡에 집착하다 보니 흰쌀과의 비율은 8:2 정도로 상당히 꼬시라운게 사실이다.아드님은 좋아 하는데 따님은 흰 쌀밥에 대한 열망을 감추지 못해 차라리 햇반을 먹겠다는 주장을 자주 펼친다. 그리곤 햇반을 덥혀 깻잎찜해서 한 그릇을 뚝딱 비우곤 한다....

여튼 이 찹쌀 현미와 현미, 통보리 등으로 지은 밥에 참기름 넣고 소금 살짝 뿌려 김가루로 뭉쳐 주먹밥을 만들면 톡톡 씹히는 그 밥알의 맛이 기가 막히다. 갓 볶은 신선한 통깨 좀 뿌려 줄라 치면 그 고소함이란...

윤기 자르르 흐르는 주먹밥만 먹어도 맛있는데 고형 큐브 카레로 깊고 진한 풍미를 더해 준 카레 한 국자 곁들이면 오늘 밥상은 반찬 없이도 일품 요리로, 일류 레스토랑 부럽지 않게 훌륭히 완성된다

또 다른 고급 일품요리- 치킨까스 카레 덮밥 만들러 가기~

2인분

60분 이내

초급

Lime앤Thyme

[더보기] 리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

sns

sns

sns

재료

계량법 안내

카레

주먹밥

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
돼지고기안심 조리법
버터 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
김 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

야채와 고기는 먹기 좋은 크기로 깍뚝 썰어 준비합니다.
STEP 2/10

팬을 달군 후 버터와 오일을 넣고
STEP 3/10

감자와 고기를 볶다가 양파를 넣고 볶아 주세요.
STEP 4/10

물을 붓고 내용물이 익을 때까지 끓여 줍니다.
STEP 5/10

끓는 동안 주먹밥을 만들어요.
밥 두 공기에 참기름, 소금, 통 깨를 넣고 잘 섞어 준 후
STEP 6/10

김을 부수어 넣고 주먹밥을 뭉쳐 주어요.
STEP 7/10

먹기 좋은 크기로 뭉친 주먹밥을 접시에 담아요.
STEP 8/10

야채가 다 익으면 큐브를 넣고 잘 저어 섞어 준 후
STEP 9/10

카레 가루를 넣어 줍니다.
STEP 10/10

밥을 담은 접시에 완성 된 카레를 얹어 주세요.

옆 나라 카레 큐브는 맛이 좀 더 진해서 한국산 카레 가루와 섞어 주면 더 깊고 풍부한 맛으로 즐길 수 있어요.

주먹밥에 들어 가는 소금과 김의 양은 기호에 따라 가감하세요.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

열띰히

리뷰별점

매번 카레를 밥에 부어서 먹었는데 오늘은 특별하게 주먹밥을 카레에 찍어서 맛있게 먹었습니다.

2021.01.05 21:51

쉐프의 한마디

ㅎㅎ 맛있게 드셨다니 기쁩니다. 돈까쓰나 치킨까스에 부어 드셔도 카레는 참 맛있어요~

2021.02.06 01:52

#카레 #주먹밥 #카레김주먹밥 #일품요리 #자취생요리 #혼밥 #고급진혼밥 #현미주먹밥 #카레황금레시피 #카레밥

주먹밥 맛보장 레시피